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释迦果皮可以吃吗

释迦果皮不可以吃。

释迦是一种热带水果，营养价值高，释迦果有一层果皮，这个表皮是不能吃的，上面有细菌微生物，并且口感也不好，没有什么食用价值。因此，建议吃释迦果的时候不要吃皮，可以将释迦果对半切开，用勺子舀着吃。成熟了的释迦果味道甜美，口感十分的好。

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释迦果怎么吃好

1、释迦柑橘冰沙

释迦100 g去壳和籽，切成小块;柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。

2、释迦苹果汁

释迦2个去壳和籽，切成小块;苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20 g，搅拌均匀即成。此汁养颜美容。

3、释迦沙拉

做沙拉时要把释迦果的果肉取出切成块状，的再准备两个莲雾，把它洗净以后也切成块状，与释迦果肉放在一起加入适量沙拉酱，调匀以后装盘就可以食用。

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释迦的营养价值

1、富含维生素c：维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

2、富含铁：适宜于缺铁性贫血患者。孕妇、儿童及哺乳期的妇女要注意补铁。

3、富含钙：钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

4、富含碳水化合物：是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

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