老人在吃饭的过程中,一定要注意饮食的原则,做好这些预防才能避免身体的问题,尤其是老人的健康饮食。日常不建议老人吃饭吃的很饱,这对老人的健康不好。但是在我们的日常生活中,许多老年人有一个不好的习惯,就是喜欢吃过饱。他们往往想当然的认为吃饱了才能有足够的营养,事实上,对于老年人来说,吃得过饱其实对身体反而是有害的。

1、饱食会加重肠胃负担

当人体摄入的蛋白质或者脂肪过量的时候,会给体内的消化系统带来负担,而不能够被很好消化的食物就会长时间的被潴留在肠道之中,这样很容易使得身体产生一些毒素甚至是致癌的物质。不仅会使人患肠胃疾病,而且还会损害中枢神经,使人加速衰老。

2、饱食会损伤细胞,使人早衰

人呼吸时吸入的氧,其中2%会被氧化酶催化形成活性氧（自由基）,过多的自由基对人体有害,能导致细胞损伤、动脉血管硬化,从而引发疾病、衰老,甚至是死亡。人体摄入的能量越多,产生的自由基就越多,人体老化的程度就越快。相反,少吃可以减少自由基的产生,从而延缓衰老。

3、饱食使大脑代谢紊乱

饱食后,大脑中会大量产生一种叫做纤维芽细胞的生长因子,它会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大,促使脑动脉硬化、脑皮质血养供应不足、脑缓慢萎缩以及脑功能退化,最终会导致痴呆,从而缩短人的寿命。

4、长期饱食易引发肥胖及其他疾病

长期饱食,体内过多热量无法消化,以糖原的形式堆积在肝内,如果不能及时消化掉则会转会为脂肪,使人发胖。发胖是冠心病、动脉硬化、糖尿病等一系列疾病的前兆。

老人饮食原则

1、忌多

应少吃多餐,忌暴饮暴食。饮食过多,会使胃肠发生急性扩张,引起胃肠消化吸收功能紊乱。有的研究表明,少吃多餐是防止肥胖的好办法。

2、忌硬

人到老年,牙齿松动,消化功能低下,食物宜切碎煮烂,蔬菜宜用嫩叶,忌进食过硬和油炸或过干食物。

3、忌偏食

老年人饮食应多样化,合理搭配食物,注意补充些含铁、钙丰富的食物,因铁是合成血红蛋白的主要成分；缺钙易发生骨骼胶钙和骨质疏松。

4、忌寒

老人体多阴虚,不喜寒,饮食宜热,可暖胃养身,尤其在寒冷的冬天。

5、忌陈腐

老年人抵抗力低,消化腺分泌机能减退,胃肠蠕动弱,若食品不新鲜,易造成消化、吸收不良及消化道其他不适。

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