食物过敏是件麻烦事，会令人感到不安。你会发现，如果没有适当的治疗的话，你的孩子喜欢的食物其实都可能会导致严重的疾病。所以严格避免潜在的食物对生命的威胁是至关重要的。关于孩子食物过敏，爸爸妈妈应该知道这些。

1.首先了解事情的严重性

疾病预防与控制中心下属的国家健康统计中心2008年的一份报告指出，估计有300万18岁以下的儿童(3.9%)至少患有食物过敏。食物过敏的最大来源是牛奶、鸡蛋、花生、坚果(核桃和核桃)、鱼、贝类、大豆和小麦。

哈佛医学院儿科过敏科医生迈克尔指出，“真的可以感觉到食物过敏的压力，”迈克尔也是《日常食物过敏》一书的作者，“这的确涉及维护食物过敏管理。在任何时候，在所有情况下，你想预防过敏反应都要时刻做好准备。”

对过敏原食品过敏的严重程度从轻微头痛到危及生命的过敏性反应都有可能出现。在某些情况下，一个孩子可以吃少量的一个特定的食物，但不能容忍大量的。对于一些孩子来说，仅仅接触或者吸入过敏原食物也会引起过敏反应。在这些情况下，父母应该采取预防措施，提醒过敏的孩子经常洗手，避免过敏原的食物。

“孩子们在玩的年龄，”迈克尔说，“他们的手和嘴是探索环境很重要的工具，而过敏原很容易进入他们的鼻子、眼睛和嘴。”

2.父母应该做的事情

虽然父母的第一反应可能是禁止问题食品，这可能不是必要的。父母应该考虑过敏严重程度以及在家里的其他孩子等很多因素。过敏原的食物如花生被完全禁止，也不会给家庭造成太多的困难。而其他饮食主食的食物，如牛奶、鸡蛋或小麦，可能就有些困难了。

“重要的是意识到摄入的最严重的食物过敏反应的发生，”匹兹堡儿童医院过敏和免疫学儿科助理教授托德格林博士说，“警惕和适当的措施来防止摄入，可以使其他家庭成员继续摄入这种食物，同时防止另一个家庭的成员出现过敏反应。”

在大多数情况下，容易过敏的孩子并不会中断正常的家庭生活。“父母可以准备全部人都可以安全摄入的食物，注册营养师黛比穆萨表示。“如果孩子有麸质食物限制，您可以简单地准备蔬菜和肉类，而没有任何面包涂层，然后家里的每个人都可以享受他们。同样的，你可以补充不含麸质的面包或米饭卷等食物。”

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