1

枇杷银耳糖水

材料：枇杷三个，银耳一朵，冰糖适量

做法

1、新鲜枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小块，银耳用水泡发，去蒂洗净，掰成小朵。

2、锅内放水，加入银耳大火煮开后转小火炖30分钟至软糯。

3、加入枇杷块和冰糖，继续炖20分钟左右即可。

2

枇杷排骨汤

材料：枇杷1.5斤，排骨1斤，姜1片，无花果6粒，盐适量

做法：

1、枇杷去皮去核洗净;排骨洗净后斩件焯水;无花果洗净。

2、将排骨、枇杷、无花果和姜片放入电砂煲中，加入1升水煲1.5小时。

3、加入适量冰糖继续煲半小时。

4、加入适量盐调味即可。

3

川贝炖枇杷

材料：川贝10克，新鲜熟透枇杷6个左右，蜂蜜适量

做法：

1、枇杷去皮、核，取肉切大块放炖盅里(我把6个枇杷分成了两盅)，把川贝捣碎撒在枇杷肉上。

2、加入适量凉开水至炖盅7、8分满。

3、盖上炖盅盖子，入蒸锅隔水蒸，水沸后转小火炖40-60分钟即可。

4、取出后稍凉倒入适量蜂蜜即可食用。

4

苹果枇杷汁

材料：苹果1个、枇杷5个、红萝卜1/3条、柠檬汁1/6个份、冰块适量

做法：

1、红萝卜去皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机打汁。

2、苹果削皮切成小块，枇杷去皮去籽洗净切块，连同柠檬汁，冰块全部放入如上一起打汁。

5

枇杷雪梨羹

原料：雪梨2个、枇杷3个、冰糖适量

做法：

1、准备材料，雪梨洗净削皮切块，枇杷洗净去皮、去核，撕掉里面的白膜。

2、将雪梨块放入料理机，加入一半水打成糊糊。

3、再加入枇杷一起打，打个30秒就行了。

4、将雪梨枇杷糊倒入不锈钢容器中用大火煮开。

5、一边煮一边用木勺搅拌，等周围出现大泡泡后关火，加入冰糖接着搅拌。

6、搅拌直到冰糖完全融化，盛出，开喝。

6

枇杷果酱

材料：枇杷700克，细砂糖(或碎冰糖)300克，柠檬半个(挤汁备用)

做法：

1、枇杷去皮去核，掰大块，放入一个大碗中，倒入细砂糖(或冰糖)和柠檬汁，用保鲜膜封好，放入冰箱至少6小时进行糖渍;

2、取出倒入锅中(不要用铁锅)，用小火煮至出水，再转中火煮至沸腾;

3、继续煮10分钟，期间要不停搅拌并撇去浮沫(也就是涩汁)。

4、把果粒捞出，继续煮果浆，保持沸腾状态，煮约5分钟，倒入枇杷果粒，持续搅拌直到锅中的果酱变浓稠即可关火。

5、将果酱装进事先准备好的空瓶中，盖紧盖子趁热倒扣。

6、倒扣30分钟后，置于室温3-7天再放进冰箱冷藏。

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