误区一、吃豆制品越多越好

　　黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收,过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%,从而出现缺铁性贫血,表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以,尽管豆制品富含营养,但也不是多多益善,还是以适量为宜。

　　误区二、热油炒菜香

　　当油温高达200度以上,不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化,而且会产生一种叫做丙烯醛的气体。它是油烟的主要成分,对人体的呼吸系统极为有害。另外丙烯醛还会使油产量极易致癌的过氧化物。因此,炒菜还是用八成热的油较好。

　　久久健康网饮食专家提示：以上这些误区不仅会影响我们的健康,还会给日后的身体健康埋下大隐患。因此,有的时候经验和长辈的建议不一定都是正确的,我们应该根据科学知识加以准确的分辨,这样才能给身体以好的状态。

　　(编辑：郭燕林)

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