"吃出营养,吃出健康"无疑是现代人普遍追求的饮食理念,不过,说起来容易做起来难,健康就像是一座机关重重的迷宫,稍不小心就会陷入日常饮食中的一些误区。

　　误区一

　　正解。

　　健康小贴士,味道鲜美,营养价值绝对要高过"样貌"平平的蔬菜,有人甚至直接用水果代替蔬菜。其实正好相反,蔬菜中的维生素及矿物质要比水果更为丰富多样。

　　误区二

　　正解。

　　健康小贴士,其实水是人们获取多种微量元素的重要渠道。含有某些微量元素或化合物的水更能满足身体的需求,长时间饮用纯净水会造成体内微量元素的缺乏。

　　误区三

　　正解。

　　健康小贴士,其脂肪含量为25-30%,位居各种肉类榜首,鸡肉的脂肪含量相对较低,牛瘦肉的脂肪含量一般在10%以下,不过我们日常食用的牛肉,脂肪含量也要略高于猪瘦肉。

　　误区四

　　正解。

　　健康小贴士,但相应的,植物油摄入较高的人群癌症发病率比较高,如果食用植物油多,不妨多食用些含维生素e等抗氧化的食物。

　　误区五

　　正解、葵花子等也含有丰富的蛋白质。

　　健康小贴士,各种肉类制品中含有丰富的蛋白质,但肉类食品中也含有较高的胆固醇,过多食用不利身体健康。而豆类食品同样含有优质的蛋白质,对身体更为有益。

　　误区六

　　正解。

　　健康小贴士,氨基酸是一种较为神秘的营养元素,只有营养品中才含有。其实氨基酸只是蛋白质的组成单位,只要是能消化掉蛋白质的健康人群,就完全可以从普通食品中获得身体所需要的氨基酸。

　　误区七

　　正解。

　　健康小贴士,许多纯天然食品中都含有有害物质。如,发芽土豆中有毒素,某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质。

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