韭菜含有丰富的维他命a、b、c、糖及蛋白质,与虾仁同炒,更能健胃、补虚及下气提神。清香味美,补血养血。
原料：韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克。
做法：
①将韭菜洗净,切成3厘米长的节;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。
②将锅烧热,放入植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。
（责任编辑：zxwq）
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