据英国《新科学家》报道,糖类虽然是造成肥胖的元凶之一,但是不妨在餐后吃点糖,因为这样可以让达到减肥的效果。英国科学家认为,单独吃糖很容易马上形成脂肪,因为糖类摄取过多,容易造成热量过剩,而多余热量就会在体内累积形成脂肪,尤其是臀部、腹部与下巴等容易囤积脂肪的部位,更容易显示出肥胖的效力。科学家称,糖分一般在小肠分解后,会转化为血糖及脂肪。但当吃下纤维时,纤维中的阿拉伯糖会阻止酵素分解糖分,这些未分解的葡萄糖随后会送到大肠由微生物分解,此过程将制造大量有机酸。由于有机酸能减慢肝脏中的脂肪制造,可达到减肥的效果。除此之外,专家还建议,空腹时最好不要摄取太多糖,以免引起胃酸过多,造成胃部不适。

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