中老年人（指40岁以上的人）由于体力活动减少和饮食安排欠科学,很容易发胖,且不少人已经发胖。中年人家庭及工作负担很重,不家轻易加入减肥行列,更不要用药物减肥。

中年人早餐、午餐一定要正规,按时定量,不可不吃早饭或简单对付一下。不吃早饭或吃不含脂肪的早餐不利于胆汁的排泄,容易患胆结石。因为夜间胆囊壁吸收胆汁中的水分,第二天早上吃含有脂肪的食物（指用植物油做的肉、蛋、菜）后,胆囊收缩排出胆汁参与消化吸收,等于清洗了一次胆囊。如果不吃早饭或不吃含有脂肪的早餐,胆囊不收缩,就排不出胆汁了。胆囊会继续吸收胆汁中的水分,直到吃中饭,致使胆汁越来越粘稠,久而久之就容易形成结石。

肥胖的男士应不吃甜食和油炸食品,限制喝啤酒,晚餐淀粉食物越少越好。为了多补钙,晚饭时可喝2袋牛奶,再吃些蔬菜水果使胃充盈有饱感。也可喝些稀粥,或喝鱼汤,外加蔬菜水果。此外,就不要再吃鱼、肉蛋之类的食物了。鱼、肉、蛋之类可以晚上加工好,次日早餐吃,既有利于减肥,又有利于预防胆结石。

中年人拿出固定的时间锻炼身体确实很难做到。但生命在于运动,过度过久的超负荷工作会导致某些疾病的发生,如颈椎病、腰椎病、胆结石、脂肪肝、高血压、冠心病等。如果已有上述疾病,在治疗的同时一定要增加体育锻炼。中年人要抓紧点滴时间锻炼身体,如等公共汽车时锻炼颈部、腰部和肩部；做饭的间歇伸伸胳膊、踢踢腿、下蹲几次；看电视时不要坐着不动,可一边看一边运动。活动一下身体可加快血液循坏,促进脂肪代谢。最好每周坚持5天锻炼,每天半小时以上,运动到出汗为止,这样才能达到消耗脂肪的目的。也可看完电视新闻后散步一小时或双休日去郊外远足,坚持下去体重就会慢慢往下减。以每个月减0.5～1公斤为家,达到正常体重时晚餐可加一两淀粉食物。

老年人的减肥比较容易做到,因无需按时去工作。超重过多的老年人可以在家按少量多餐的原则,减少淀粉食物摄入（每天只需3～4两）,不够的用副食补充。晚餐尽量喝奶补钙,或喝粥、喝汤,多吃绿叶菜、粗纤维蔬菜和水果,适时吃些粗,保持大便畅通,以利新陈代谢,减少便秘带来的自体中毒。

运动量大或又做家务又锻炼的老年人,根据具体情况,淀粉类主食可以加到5～6两。饮食以清淡为好。吃鱼不要吃油炸的,最好吃水煮和清蒸的,要多喝鱼汤。老年人的运动量以锻炼后不出现胸憋气喘为宜,不要过度劳累,避免情绪过于激动。锻炼方式身体好的可扭秧歌,身体稍差的可练太级拳之类,再差的或有疾病的以散步为主,要量力而行。

（责任编辑：zxwq）

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