月子餐应营养高、易消化、多样化提到月子餐,很多人想到的是麻油鸡、麻油腰子、花生猪脚、炖猪肚……这些补汤。其实产妇的胃肠功能相对比较弱,加上月子里活动量减少,如果只吃高热量的肉类的食物,反而会让产妇不好消化。因此,月子餐应该把握高营养、易消化、多样化的原则,而且不能缺少食用帮助消化的蔬菜、水果。产后适时补水产后要不要喝水是经常被讨论的问题,多数营养专家都认为产后需要适时喝水,因为如果水分不足,会影响乳汁的分泌,对于妈妈本身的新陈代谢也不利。不过,一次喝水的量不要过多,也不能喝冰水,另外,妈妈可以询问医生的意见,以观音串、荔枝壳熬煮成水来喝,较有补气养身的效果。优质蛋白质有助产后复原产后需要多补充高蛋白质的食物,因为蛋白质有助于产后伤口的复原,同时也能帮助哺乳妈咪补充营养、恢复体力。而蛋白质除了可借由肉类来补充之外,现在也很流行利用精选的大豆蛋白粉末来补充优质的蛋白质,因为产后肠胃功能会减弱,而大豆蛋白粉分子小,比较好消化,利于吸收,很适合加在月子餐中作为产后的营养补充。抗抑郁补元气月子餐食谱枣泥核桃露食材：核桃1米杯、红枣(去核)1米杯、糙米饭半米杯、生腰果20g、精选大豆蛋白粉1大匙(可酌量取用)、热开水500cc。做法：1.将半米杯核桃、红枣、糙米饭、生腰果、热开水置入食物料理机中,打1分钟后,倒出备用。2.将另外半米杯核桃倒入食物料理机中,打约15-20秒,添加到步骤①的食材中,即完成。小叮咛：核桃40-50%是油脂,特别是必需脂肪酸之一的亚麻油酸。因此核桃既能温肺润肠、补养气血,又能调降血脂。因核桃、红枣、腰果皆属补养食材,适合产后体弱气虚时饮用,同时加入大豆蛋白粉补充优质蛋白,能帮助妈咪恢复体力。紫薯豆浆食材：煮熟黄豆1.5米杯、蒸熟紫薯30g、热开水600cc。做法：将所有食材放入食物料理机中,打90秒,即完成。小叮咛：紫薯含丰富淀粉、纤维、维生素a、c、类胡萝卜素、钾、钙,还含有很多的花青素(特别是在果皮上),因此抗氧化效果更强。加上黄豆丰富的优质蛋白质,能满足产后妈咪所需营养素、补充能量及母乳营养成分,满足宝宝的需要。

（责任编辑：zxwq）

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