很多家长都喜欢给宝宝喝酸奶，但对于酸奶的了解却少之又少。其实想要了解酸奶，就从它的配方开始。我们一起来了解下：

1.白砂糖

酸奶里也含有白砂糖，宝妈在选择时可以看看配方营养成分表。酸奶中的碳水化学物含量一般是在10.5～14.5（每100g），甜度在10-11g是比较合适的。如果酸奶里面在加上果酸或是果料，那么碳水化合物含量将会高出许多。

2.食用香精

香精是常见食品添加剂，酸奶中添加也只是为了提高口感。但国家是明令禁止在婴幼儿食品里面添加香精，因为婴幼儿味觉嗅觉还没有发育完全，如果长期使用香精，会影响其味觉嗅觉发展，导致宝宝偏食或是厌食，严重的话还会影响宝宝身体健康。

3.生牛乳

生牛乳是做酸奶的原材料，在看配方的时候，要结合蛋白质含来了解生牛乳加了多少。市面上的酸奶生牛乳含量在2.6～3.0g（100克蛋白质），如果低于这个数值，那么就不是酸奶。处在生在发育期间的宝宝来说，蛋白质含量与钙含量是非常重要的。蛋白质含量越高，含钙量也就越高，因此，宝妈在选择时可以选择蛋白质含量高的酸奶。

4.增稠剂

酸奶在制作过程中会添加增稠剂，但但对宝宝生长发育不会造成影响，相反它对宝宝生长发育起到有利作用。

5.乳酸菌

大部分的酸奶都含有乳酸菌，这对宝宝生长发育很有利。但在选择上宝妈最好还是先看清楚的好。

（1）保加利亚乳杆菌（l菌）、嗜热链球菌（s菌）

这两种乳酸菌虽然是酸奶必须添加的，但这两种菌也只起到健康保健作用，这些乳酸菌进入肠道被胃酸杀死，产生的热量也还是能起到免疫调节作用。

（2）嗜酸乳杆菌（a菌）、双歧杆菌（b菌）

与上面两种菌相比，这两类菌虽容易生存，但大部分菌群在进入胃肠道后还是会被胃酸杀死，只有少部分到达大肠繁衍生息。

酸奶对宝宝生长发育很有利。在选择时要先看看配方，日期越近越是新鲜。浓酸奶与稀酸奶营养价值都差不多，家长可以根据宝宝喜好选择。

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