同是过来人的三宝妈非常能理解大家的困扰，如果要大家记住营养学的“七大营养素”——碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维、水，并且记住比例调配，会不会头晕？

三宝妈并不是说营养学不重要，当然是非常重要的，只是它对于普罗大众，学习记忆有难度，在日常生活中实际操作起来不是很容易。

那么怎么办？哈哈！三宝妈擅长的东西又来了，“化繁为简”我最爱！

下面三宝妈就向大家介绍一个简单易行的“五色营养法”，让家长们逛市场买菜不再是一件苦恼困难的事情。

“五色营养法”来源于中医理论“五脏主五色，五色养五脏”。

所谓“五脏”，就是：肝、心、脾、肺、肾；所对应的自然界主色分别是：

肝在色为青（绿色）

心在色为赤（红色）

脾在色为黄

肺在色为白

肾在色为黑

推而得之：

绿色食物养肝

红色食物补心

黄色食物健脾

白色食物润肺

黑色食物益肾

按照中医的理论，在日常饮食中进食的有这些颜色的食物，就相当于和对应的脏器进行调补；如果哪个脏器出现不适或者症状，可以相对应多进食相对颜色的食物进行调理。

按照西医的理论，不同颜色的食物它所含有的营养成分偏重是不同的，例如：红色植物含维生素a、铁剂比较多；绿色植物含维生素c、膳食纤维比较多；白色食物碳水化合物、蛋白质比较多……；所以只要做到不同颜色食物进食均衡，那么相对应的营养成分也就不容易缺失。

家长们可以回想一下自己的日常饮食当中，是否这五种颜色都有涵盖呢？如果没有，就说明日常饮食营养不够均衡，脏器功能也有所偏损。

好好反思一下自己平时的饮食，哪种颜色的食物进食比较少？是不是黑色相对比较少？黑色主肾哦，主色食物进食较少，那么肾脏的补益相对较欠缺了。

怎么办？其实说到这里已经很简单了！负责去买菜的家长或者老人家只要记住了这个“五色营养法”，用“绿、红、黄、白、黑”这五个食物的颜色作为指引，基本保证每餐的食物都有这些颜色，那么孩子的饮食营养就可以比较均衡。

如果做不到每餐都有五种颜色，可以在一天的三餐里均衡补充；如果还做不到，起码要保证每周的饮食都含有这五种颜色的食物，而且比例要相对均衡。

下面我们大概看看不同颜色的食物有哪些：

常见的绿色食物有：

1. 粮食类：绿豆等；

2. 蔬菜类：菠菜、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜、油菜、四季豆、豆角、空心菜、木耳菜、绿苋菜、苦瓜等（太多啦）；

3. 水产类：海带、海藻等；

4. 水果类：鳄梨、青苹果、青枣、石榴等。

常见的红色食物有：

1. 粮食类：红豆、红薯、红米等；

2. 蔬菜类：胡萝卜（富含胡萝卜素，进食后转化为维生素a，最保护眼睛的蔬菜）、红辣椒、红枣、 番茄、山楂、香椿、老南瓜、苋菜、洋葱等；

3. 水果类：草莓、番茄、苹果、火龙果、西瓜等；

4. 肉类：牛肉、羊肉、猪肉等。

常见的黄色食物有：

1. 粮食类：黄豆、玉米、小米、黄米等；

2. 油脂类：花生油、芝麻油、玉米油、豆油、菜籽油、葵花子油等；

3. 水产类：大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼、黄颡鱼、鳜鱼、黄鳝等；

4. 水果类：刺梨、杨桃、橘子、柑子、柚子、橙子、金橘、柠檬、佛手、香橼、枇杷、芒果、菠萝、木瓜、番木瓜、黄皮果、菠萝蜜、沙棘果、香榧、香瓜等等。

常见的白色食物有：

1. 大豆、大米、燕麦等粮食类；

2. 海鲜、禽、蛋、奶等；

3. 蔬菜类：百合、茭白、藕、菜花、白菜、白萝卜、竹笋、大蒜等；

4. 菌类：猴头菇、鸡菌、姬菇、鲜蘑、平菇、银耳、竹蒸等；

5. 水果：荔枝、白果、莲子、梨、杏仁等；

6. 猪皮、猪脑、蹄筋、羊肾、牛奶、牛骨髓等。

常见的黑色食物有：

“黑色食物”不是指绝对的黑色，也泛指深颜色的如紫色、褐色等等。

1. 粮食类：黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麦、黑米、黑谷子、黑玉米、黑芝麻、黑绿豆；

2. 水产品类：黑鱼、青鱼、泥鳅、鳖、乌龟、乌贼鱼、海参、紫菜；

3. 畜禽类：乌骨鸡、黑驴、松花蛋、黑山羊、黑猪；

4. 蔬菜类：黑蒜、黑木耳、蘑菇、草菇、香菇、灵芝、黑芋头、紫苏、蒲苏、墨菜、蕨菜、发菜、食茱萸、黑胡萝卜；

5. 果品类：黑枸杞、蓝莓、乌梅、黑枣、桑葚、黑橄榄、荸荠、桂圆、黑瓜子、黑花生、紫薯、黑葡萄等。

大家看懂了吗？三宝妈的这个“五色营养法”不需要大家记住太多营养学方面的知识，因为太多太难，大家实际操作起来有难度；大家只需要在买菜或者点餐的时候用“绿、红、黄、白、黑”这五种颜色作为指引（其实全家人无论男女老少，都是通用的），选择菜式简单不烦恼！

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