猪蹄的家常做法

猪蹄富含胶原蛋白，让你皮肤光滑细嫩有光泽！试试这些菜式，冬天也要让你美美的！

一：美白猪蹄汤

材料：猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐

步骤：

1、红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。

2、在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出备用。

3、在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮1小时。

4、最后加盐调味，爽滑可口，美味出炉！

二：团年肘子

材料：猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐、红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油

步骤：

1、猪蹄洗净，在骨头缝处横切一刀。

2、姜去皮，红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。

3、在锅中加入鸡汤和猪蹄，大火烧开后，小火煮30分钟。

4、捞出猪蹄，去掉骨头，将骨头留在锅中。

5、在猪蹄表面，均匀涂上酱油腌制。

6、热油入锅，加入去骨的猪蹄，煎至表面金黄。

7、将猪蹄放回鸡汤中。

8、热锅入油，加入大葱、姜、八角爆炒，加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐，大火烧开。

9、将酱汁倒入炖猪蹄的锅中，放入红枣和枸杞，大火烧开后，小火煮1小时，直至猪蹄变软熟透。最后大火收汁，就可以吃啦。

三：话梅酸甜猪手

材料：猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油

步骤：

1、猪蹄切成小块，洋葱、姜切片。

2、清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。

3、热锅入油，加入洋葱和姜片爆炒，再加入猪蹄炒至表面金黄。

4、加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时。

5、酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。

四：黑椒猪手

材料：猪蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖、黑胡椒、油、酱油、料酒

步骤：

1、猪蹄切块，彩椒切丁，洋葱切条，蒜切末，备好其他材料。

2、猪蹄加盐、胡椒粉腌制20分钟。

3、热锅入油，加入洋葱和蒜末爆炒。

4、加入猪蹄，炒至表面金黄。

5、加入彩椒和黑胡椒继续炒。

6、加入清水、酱油、冰糖，中火焖煮1小时就好啦！

五：南乳焖猪手

材料：猪蹄、花生、蒜、南乳酱、料酒、酱油、糖、油

步骤：

1、清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。

2、热锅入油，加入蒜爆炒，再加入猪蹄、南乳、花生炒。

3、加入清水、酱油、料酒、糖，大火烧开后，小火焖1~2小时。

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