身为汉族的小伙伴们,对皮蛋豆腐这道菜一定不会陌生,作为汉族的一道名菜,同时它也是中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一。而且制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分。但是你知道吗这款美食也是有饮食禁忌的,下面这几类人就不宜食用。

　　1.高血压病人和易患妊娠高血压的孕妇

　　皮蛋中的钠含量是鲜鸭蛋的五倍多。钠摄入过量会导致高血压,我国大部分地区食盐摄入量已远远超过了推荐摄入量,除了要降低食盐的摄入量,也要减少钠含量较高的「隐形盐」食品。所以,像皮蛋这种含钠量很高的食品,高血压人群、较容易患妊娠高血压疾病的孕妇及其他需要控制钠摄入量的人群,都需谨慎食用。

　　2.儿童

　　儿童对铅会更敏感,也许对于成人来说是「安全」的,但对于幼儿的发育依然可能产生不良影响。并且,从培养孩子清淡饮食习惯的角度来讲,不推荐儿童特别是幼儿经常吃皮蛋。

　　3.消化能力差的老年人

　　皮蛋经过加工后,维生素a含量下降,b族维生素大量损失。消化能力正常的成年人,可以通过吃维生素含量高的其他食物来进行补充。但是老年人饭量变小,消化吸收能力减弱,容易营养不良,因此更需要挑选一些维生素、矿物质等营养素含量较高的食物。

　　经过对上文的了解我们不难发现,皮蛋豆腐之所以会有饮食禁忌,都是皮蛋惹的祸,所以有网友就建议将皮蛋去除,可是,去除了皮蛋,那还是皮蛋豆腐吗所以,皮蛋之所以存在还是有一定原因的,我们只需要控制住自己的饮食即可。

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