油,是生活中不能缺少的常备物。它与我们的生活密切联系。生活水平愈来愈提高,人们对物质上的追求也是越来越高。其中对油的选购,更是会挑剔。它与我们的健康相关,所以要仔细购买。呵护自己与家人的饮食健康,要从油开始。那么我们如何选购好油呢？

好油有这3大类

虽然食用油的种类各异,但是在营养师的眼里,选购好油其实很简单,只要认准这3类mdash;mdash;

油酸类：以橄榄油、茶油为代表；

亚麻酸类：以亚麻籽油、紫苏油为代表；

亚油酸类：最常见的有玉米油、大豆油、菜籽油、玉米胚油、葵花籽油等。

这3类油有一个共同的特点是,它们都以不饱和脂肪酸为主,和其他的以饱和脂肪酸为主的食用油相比,更有利于心血管的健康,极大地降低了心脑血管疾病的发生率,维护人体的健康。

除此之外,我们在平时的饮食中,比如从肉、鸡蛋、牛奶等食物中,就能够获取人体所需要的饱和脂肪酸,有些人甚至还摄取超标,因此,我们在选择食用油的时候,尽量选择以上3类油植物油。

油要换着吃,别太单一

在我国,我们炒菜多使用的是亚油酸类的食用油,较少的食用亚麻酸类、油酸类的油,这就会导致亚油酸摄入过多,而油酸和亚麻酸摄入匮乏。长期以往,就会引起脂肪酸摄入比例失衡,从而导致胆固醇代谢和运转出现异常,诱发心脑血管等疾病。

食用油,开封3个月最好要吃完

一般情况下,食用油开封后3个月,要把有用完。因为开封后3个月是安全用油的临界点。

如果你还在使用开封后3个月的食用油,长期以往,那么好比在你身上安装了一个不定时炸弹,不知道哪一天就爆炸,把你炸伤了,严重的还会致命。

因此,在这里提醒各位,食用油最好3个月用完,开封半年以上的食用油,建议别再吃了！如果觉得浪费,在选购的时候选择小瓶装的。

商场上食用油品种各异,好油就三类,大家要记着：油酸类、亚麻酸类、亚油酸。以橄榄油最好。一种油不要经常吃,可以互换着吃,亚油酸摄入过量会导致脂肪酸摄入失衡,诱发心脏病。还有要注意,时期的问题,开封三个月就要吃完。这些大家都记着了吗

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