苦瓜含糖量和脂肪都不高,是减肥的健康食品。但是苦瓜味甘,不是每个人都能接受到那种特别的味道。女人私房话小编教你几招苦瓜的烹调方法,让不习惯苦瓜味道的你也能一尝苦瓜减肥的神奇魔力！

一、干煸苦瓜青椒

★材料：苦瓜400克、小青椒100克、姜丝10克、蒜片15克、香葱15克、盐适量、酱油1茶匙（5ml）、白糖2茶匙（10克）、油2汤匙（30ml）、鸡精少量。

★做法：

1.将苦瓜洗净,纵剖成两半,挖去籽,切成条状或斜切成厚片,青椒去把洗净斜切成丝,香葱洗净切成和苦瓜同长的段;

2.炒锅内不放袖,用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分,苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出;

3.洗净锅烧热放入油,放入姜丝、蒜片、葱段爆香;

4.下青椒、苦瓜煸炒,加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。(http://nrsfh.com)

二、苦瓜寿司

★材料：苦瓜、蟹柳（用水焯熟切段）、胡萝卜（焯熟切条）、火腿肠（切条）、鸡蛋（摊熟切条）。

★做法：

1.苦瓜洗净后用刀切成4厘米左右长的小段儿;

2.用小刀将苦瓜中间部位挖出,注意除苦瓜子外,还要把苦瓜中的白色的瓤挖取干净;

3.锅内热水撒上一小勺盐,水开后下入苦瓜段,30秒后苦瓜颜色变绿马上取出用水冲凉;

4.蟹柳,火腿,胡萝卜,鸡蛋处理好后切和苦瓜一样长短;

5.将馅料塞入苦瓜,随个人喜好淋上辣椒酱或番茄沙司即可。

（责任编辑：zxwq）

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