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金桔和冰糖熬水可以止咳吗

金桔和冰糖熬水在一定程度上可以止咳。

从中医的角度来看，金桔药性甘温，有理气解郁、止渴生津、祛痰利咽等多种功效作用;冰糖有润肺止咳的功效，所以冰糖与金桔搭配止咳效果非常不错，但是金桔冰糖适合寒性咳嗽，对于咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒咳效果好，另外对急、慢性支气管炎也有一定的作用。

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金桔和冰糖熬水的做法

食材：金桔1000g，清水3碗，冰糖400g。

1、金桔用淡盐水洗净，沥干水(用盐磨洗水果，一来去蜡，二来杀菌)。

2、用小刀在两头切个小十字口。

3、干净无油的锅内倒入冰糖、清水开始煮沸。

4、随后倒入已经切口的金桔，大火煮沸后转小火焖煮30几分钟。

5、直至出现半透明状态，关火静置直至彻底冷却。

6、煮好的冰糖金桔可以现吃，也可以放入事先洗净且风干的玻璃瓶子，密封，冷藏。

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金桔的食用注意事项

1、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食金桔。

2、吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。

3、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

4、金桔不宜与萝卜同食，萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔，金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

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