"毒饮料"引发健康扫雷战

我们拿到一瓶饮料,如果它不像水那样透明,我们就会觉得它很有内容物,营养很丰富,很值得购买。为了迎合我们大众消费者所期待的这样一种内容丰富的不透明状态,生产商有时会刻意做成一种像牛奶一样的乳滴分散体系,这就需要往饮料中添加脂肪、乳化剂等,使原本寡淡的对水果汁等饮料看起来真的"营养丰富"。但是添加了这些物质之后,饮料中钙镁等金属离子（一般水中都会大量存在）会导致饮料不稳定,产生沉淀、分层等现象,从而需要进一步向饮料中添加水质稳定剂等以控制这些金属离子所带来的影响。在台湾地区,用阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及其他食品添加物等混合制成的起云剂等对饮料就具有乳化、稳定、提高"内容物"等效果。塑化剂是邻苯二甲酸衍生物,这类物质不但成本低,对金属离子等还有巧妙的"抱合"稳定性,其在使用方便性、增稠和稳定性等方面的效果比植物油好很多。于是,黑心商人用工业原料塑化剂取代成本几乎贵两倍的棕榈油来牟取暴利,制造了这一场台湾塑化剂风波,也让人们开始关注塑化剂对人体的危害。

坏习惯让塑料容器变"凶器"

塑化剂在我国大陆地区一般叫增塑剂,是一种增加塑料材料柔韧性等特性的添加剂。由于聚乙烯、聚丙烯、pvc等塑料有一定的脆性,不利于加工、使用,因此在塑料加工时需要添加塑化剂等,有时添加量会超过10%,在化妆品中,有些指甲油的塑化剂含量是很高的。添加了塑化剂的指甲油,成膜性更好,看起来也更加润滑有质感,冬天不容易发脆,夏天不容易分层。用涂了指甲油的手拿食物吃,确实有将塑化剂送入口中的危险。

塑化剂危害"量"是关键

长期摄取塑化剂会干扰内分泌,造成孩子性别错乱,使女孩性早熟,男性生殖器变短小、性征不明显、精液量和精子数量减少等。塑化剂还会增加肝肾负担,对免疫系统、消化系统在造成慢性伤害,严重的还会导致肝癌。

尽管塑化剂对人体有害,但也无需过度紧张。塑化剂进入人体后是可以通过代谢排出的,它对健康的影响主要取决于摄入量。目前我国没有关于塑化剂进入人体的安全标准,参照国外使用标准,世卫组织、美国和欧盟分别认为成人终身每人每天摄入1.5毫克、2.4毫克和3毫克及以下的dehp是安全的。偶然少量食用被塑化剂污染的食品不会对健康造成危害。而由于塑化剂本身具有抱合金属离子的特性,塑化剂对于体内重金属的排出及抑制钙镁等微量元素的吸收有帮助。

小编总结：为了规避塑化剂的危险,我们要尽量采取更为健康的生活方式,越简单、越自然越好。要少喝饮料多喝白开水,尽量避免用塑料制品来装食物,尤其不要直接来加热,还要叮嘱孩子,不要将塑料玩具放入口中。塑化剂类似于人工荷尔蒙,具有雌性激素的功能,对男性、幼儿的伤害尤为严重。

（责任编辑：zxwq）