5岁宝宝食谱小葱拌豆腐

清香飘逸,鲜嫩爽口

食物原料：豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。

制作方法：

1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花；豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。

2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。

营养经：豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质,可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。豆腐有抗氧化的功效。

5岁宝宝食谱白菜炖豆腐

炖出营养好美味

食物原料：大白菜400克,豆腐500克,葱姜共30克,植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

制作方法：

1、白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。

2、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；

4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；

5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。

提示：1、因白菜烧时会出水,不用放太多水；2、如果有鸡精清汤块可用它代替盐和鸡粉,味道更好。

营养经：豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高；有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

（责任编辑：zxwq）

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