现在癌症的发病率逐年提高,而且年龄也越来越年轻化,所以癌症另很多人闻风丧胆,谈癌色变。那么如果防止癌症的发生呢,其实癌症跟饮食习惯有很大的关系,今天我们就看看哪些食物有抗癌的功效,生活中常见的抗癌食物有哪些？

抗癌的食物有哪些

西兰花

如果胡乱饮食就很容易诱发癌症,因此想要抗癌,预防癌症首先就要关注嘴巴,少吃一些对身体有害的垃圾食品,多吃一些防癌抗癌的食物,比如西兰花。西兰花在抗癌蔬菜中一直是位居首位,原因是西兰花里面含有的硫代葡萄糖苷,被身体摄取之后,会形成酶,之后再转化成硫素,因此可以消灭癌细胞。而西兰花最有益的吃法就是直接放入水中短暂焯一会后捞出,之后再凉拌,这样可以更好的锁住西兰花的营养。

西兰花拌黑木耳的做法：先把黑木耳放入温水里面浸泡二十分钟,捞出后去蒂,再切成块状,西兰花浸泡清洗干净后切成段,放入淡盐水里面浸泡一刻钟后捞出,再冲洗干净,胡萝卜洗干净后切成丝待用,蒜末放入碗里,再放入调味料,拌匀后待用,再把水倒入锅里,放入盐,倒入油,烧开后倒入西兰花焯两分钟后捞出,过一下冷开水,之后捞出控干水放入碗里,再把黑木耳也胡萝卜也放入沸水里面焯一分钟,捞出后过一下冷开水,也放入碗里,倒入酱汁即可。

杏仁

在很多人的眼里,杏仁仅仅是一种零食,但其实杏仁还是非常好的防癌抗癌佳品,因为杏仁里面含有苦杏仁苷,可以提高白细胞的吞噬能力,不仅可以消灭癌细胞,而且还不用担心会伤害好的细胞；而里面含有的苯甲醛则可以对抗黄曲霉素,不过建议吃甜杏仁,不要吃苦杏仁,以免食物中毒。

杏仁西芹炒虾仁的做法：先把虾仁处理清洗干净,再放入盐,倒入料酒用手抓匀,之后放入淀粉再继续用手抓匀,杏仁冲洗干净后放入沸水里面捞出控干水,再把西芹洗干净后切成段,水倒入锅里,倒入西芹焯一会后捞出,再把油倒入锅里,烧热后放入葱姜末翻炒出香味,倒入虾仁翻炒变色,之后倒入西芹翻炒片刻,倒入杏仁,翻炒均匀后用盐和味精调味,滴几滴香油即可。

萝卜

冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方,一个小小的萝卜,却拥有超乎大家想象的防癌抗癌功效,因为萝卜里面含有芥子油,遇上酶之后会产生防癌抗癌的成分,并且萝卜里面含有大量膳食纤维,因此可以促进肠道蠕动,预防结肠癌、直肠癌等肠胃癌。

山药萝卜汤的做法：山药洗干净后去皮,再切成块状,放入醋水里面浸泡,萝卜清洗干净后去皮切成块状,干贝清洗干净后放入热水中浸泡一会,再把水倒入锅里,放入姜片和瘦肉,煮开后撇去血沫,倒入山药、萝卜以及干贝,大火煮开后小火慢慢煲半小时后用盐调味。

山楂

酸酸甜甜的山楂十分开胃,而且它还具有非常强大的防癌抗癌功效,因为山楂可以吸收黄酮物质,避免癌细胞的产生,从而可以预防癌症；山楂里面含有的牡荆素的化合物也同样可以防癌抗癌；有实验表明,山楂提取液不仅可以避免亚硝胺的组成,而且还能够抑制黄曲霉素。

山楂桂花藕的做法：先把山楂洗干净后对半切开,去籽后放入装有少许水的锅里,再放入冰糖,大火煮开后中小火慢慢熬煮成山楂酱,晾凉后待用,莲藕洗干净后去皮,倒入沸水里面焯熟,捞出后用冷开水冲洗一下,再把山楂酱将莲藕洞填满,切成薄片后摆盘,倒入糖桂花。

香菇

如今在不少人的心目中,菌类的地位已经超越了肉类,毕竟如今人们的养生观念越来越强,常吃菌类能够防癌抗癌,比如香菇,里面含有的酶可以预防肿瘤,癌症；香菇里面还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙铁磷等微量元素、维生素、香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等等营养元素,因此誉之为山珍之王；香菇里面含有的香菇多糖也同样是一种可以对抗病毒,保护肝脏,预防各种癌症的成分,还可以增强免疫力。并且香菇的做法很简单,可以煲汤,可以翻炒,不论怎样烹制都十分鲜美可口。

香菇油菜的做法：先把香菇洗干净后用刀在香菇上面划出十字花刀,油菜洗干净后待用,把生抽倒入碗里,倒入米醋,蚝油,放入淀粉,再倒入水搅拌均匀,之后啊谁倒入锅里,放入盐,滴几滴香油煮开,倒入油菜焯一分钟后捞出摆盘,再把油倒入锅里,放入姜蒜末,翻炒出香味后倒入香菇,用盐调味,再倒入酱汁,一边煮一边翻炒至浓稠,倒入泡椒,之后把香菇倒入油菜中即可。

哪些食物有抗癌的功效,就是我们日常的饮食中很多食物都有一定的防癌功效,但是我们要正确的吃这些食物,小编今天带来了这些防癌食物的具体做法,平时多食用一些对于身体健康是有很大的好处的。希望小编今天的介绍可以帮到大家,防癌从生活中的一点一滴做起。

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