花生芽是一种食疗兼备的食品,它不但能够生吃,而且营养还特别丰富。花生芽的能量,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为万寿果芽,也叫长寿芽。
主料：
花生芽适量
辅料：
青辣椒1个、红尖椒2个、葵花籽油、香油、姜、蒜、细香葱、白糖、食用盐各适量
制作方法：
1、新鲜花生芽去除根须、外皮
2、用清水漂洗干净
3、用手把花生芽掐成寸段
4、锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出沥干
5、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净
6、青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝,香葱、大蒜切末
（责任编辑：zxwq）
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