1.乙肝病毒携带者不能吃辛辣、刺激食物：辛辣、刺激食物不仅可刺激胃粘膜诱发胃肠道症状,而且还可助湿生热,从而加重肝脏负担,对病情不利,所以乙肝病毒携带者不能吃辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒、丁香、八角、茴香子等辛辣、刺激的食物。推荐阅读：乙肝病毒携带者日常应注意哪些事项

　　2.乙肝病毒携带者不能喝酒：酒精直接经过肝脏代谢的,主要成分乙醇可在肝脏内转化为乙醛而直接损害肝脏,从而使肝细胞发生变性和坏死;对于乙肝病毒携带者来说,本身肝脏受乙肝病毒影响功能已不如从前,如在饮酒无疑是雪上加霜,不仅会加重肝脏负担,而且还会加重病情,所以乙肝病毒携带者不能喝酒。

　　3.乙肝病毒携带者不能吃油炸、油煎类食物：油炸、油煎类食物脂肪含量较高,不但不易消化和吸收,而且易生湿生热,对病情不利,所以乙肝病毒携带者不能吃炸猪排、牛排、油条、油炸鸡等油炸、油煎类食物。

　　4.乙肝病毒携带者不能吃过多腌制食物：①腌制食物盐分过高,食用过多易影响水、钠代谢,对病情不利;②大多腌制食物中均含有致癌物质亚硝胺,食用后可一定程度的诱发肝癌,对病情恢复不利,所以乙肝病毒携带者不能吃过多腌肉、咸菜等腌制食物。

　　5.乙肝病毒携带者不能吃过多甜食：糖易发酵,食用过多不但较易引起腹胀症状;而且糖易转化为脂肪,从而加速肝脏对脂肪的贮存,加重肝脏负担,对病情不利,所以乙肝病毒携带者不能吃过多甜食。

（编辑：韩枫）

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