1

种植成本高

牛油果是生长在热带的水果，对光照的要求高，并且需要充足的水资源，牛油果树的生长周期也比较长，从种子发育成可结果的成树需要 5～13 年的时间不等，而且果实状态很不稳定，有可能今年果子大得和苹果似的，隔年又小如鸡蛋。

2

运输成本高

因为牛油果成长在热带国家，最适合的温度在15～30 度，所以整个运送过程中都要恒温保存，否则很快就坏掉啦!只要产地的气候有异常，也都会影响到牛油果的价格。就算在本地生产的牛油果，也是在热带和亚热带才能种植，也需要一定的运输成本。

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市场需求大

由于牛油果的营养价值较高，适合给宝宝做辅食，也适合女性减肥食用，有这些功效，自然很多人购买，导致市场供不应求，价格自然也会提高。

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