秋天是吃栗子的季节,栗子营养丰富,对身体非常好。大家对栗子最熟悉的吃法就是炒栗子,大街上就有很多卖炒栗子的小摊。但是如果经常吃炒栗子,就算炒栗子再好吃,大家也会吃腻。那么栗子在生活中还能怎么吃呢？其实栗子还能入饭入菜,下面小编为大家介绍一下。

　　板栗中淀粉含量很高,完全可以做主食。把栗子蒸熟压粉,掺和到面粉(玉米面)里,或与七成白面粉和三成玉米面掺和到一起,做成馒头或窝头等主食食用,既能吸收栗子的营养,同时又可避免吃多了栗子肠胃不舒服的现象。或者熬粥时加点剥皮后的栗子,易于消化。

　　板栗做菜肴最常见的就是板栗烧鸡。把肉类原料按常法先烧(炖)至八成熟,再加入栗子一起烧(炖)熟成菜,可以让肉的香味和栗子的香味充分融和在一起,使其营养更为互补。

　　做馅也不错,把栗子肉蒸熟压泥,加适量糖和油拌匀成栗子馅,做成糕饼,最适用于饮食少、身体瘦弱的人食用,以增加食欲,调理肠胃。如福建传统名吃栗子饼和广东的抹茶栗子月饼。还可以做成甜酱,将栗子肉连水一起倒入料理机内打成糊,倒入锅中,加适量冰糖熬成黏稠的酱状即可。成品口感黏滑,味道清甜,可以直接蘸着吃,也可涂抹面包或馒头。

　　所以说栗子的吃法还是很多的。大家可以把栗子蒸熟压粉,然后与面粉掺在一起,做成馒头,既香软可口又能帮助大家消化食物；还可以把栗子放进锅里炒菜,最常见的做法就是板栗烧鸡,不仅味美而且两者营养互补；最后一种做法就是把栗子做成馅,放入糕饼之中,也非常好吃。

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