不吃药不打针不节食，也没有疯狂运动，25岁的广州姑娘阿凤从170斤降到了115斤，一年足足减了55斤，体脂率也从39.6降到了28.0。她是怎么做到的呢？靠吃肉？！

纳尼？在我们看来绝对是减肥者的绝对禁忌——肉，竟然对减肥有如此神效？想着中午那一盘像草一样的减肥餐，我决定了晚上吃红烧肉。

最后，一丝专业科普的素养将小编从几近失控拉了回来，在吃肉之前我还是研究一下为什么吃肉可以瘦那么多吧！

这种减肥方式叫做“生酮饮食”减肥法，是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。据说既能享受美食又能减肥的捷径，甚至有的宣传还说这种办法能逆转糖尿病、抗癌等，这简直是我等减肥者的福音啊，不少年轻女性以为终于找到了可以不费吹灰之力就变瘦的方法。

肉肉~肉肉~肉肉，快到碗里来！

好吧！我们还是先来看看什么叫“生酮饮食”吧！

所谓生酮饮食是一种由非常低的碳水化合物，高脂肪的结构组成的饮食。也就是说只吃肥肉和少量蛋白质，绝对不吃米饭馒头的一套饮食方法。

生酮饮食是从观察饥饿能减少癫痫发作而开始的。很早以前，hippocrates用饥饿疗法来治疗癫痫，bible提到饥饿疗法作为癫痫治疗的一种方法。后来发现它除了有用于治疗癫痫症的效果外，其在减轻体重，保持大脑健康和调整运动表现等方面中也越来越受欢迎了。

“生酮饮食”减肥能够快速减肥还不饿肚子的原理：

脂肪在体内的代谢有两条途径，一是氧化成二氧化碳和水，二是产生酮体；当严格控制碳水化合物（一般是把碳水化合物控制在20克以内）时，脂肪的代谢就以第二条途径为主，这就是生酮饮食。用脂肪来替换碳水化合物，身体消耗完葡萄糖后，慢慢开始燃烧脂肪，给自己身体供能，然后身体慢慢进入生酮状态，最终，让身体进入一个高速燃脂的状态。当身体进入生酮状态后，产生的酮体可以给身体供能，也可以给大脑供能，这会使人的精力更好，注意力更加集中，大脑运转能力全面升级。这就是通过”生酮饮食“减肥者不仅不会感觉饿，甚至会感觉整个人精力更旺盛，精神更集中……整个人的状态仿佛处于巅峰时期。除此之外，生酮饮食还能够很快的降低血糖，稳定血糖，还有非常多的其他健康益处。

生酮饮食到底应该怎么吃

1.肉类

可以吃所有的肉，是的，你没听错，就是可以放肆吃肉。但是别高兴太早，上面我们提到了“生酮饮食”的原则是“多脂肪，少蛋白，不吃碳水化合物”，所以你可以放肆吃五花肉、猪肘子、牛腩、鸡鸭等带皮和肥肉的有机草饲肉类；也可以适量吃内脏和各种鱼类，但是切记最好是肥一点儿的，如三文鱼、秋刀鱼等。但是需要小心蛋白质别过量。

2.食用油

猪油、椰子油、黄油、橄榄油等等一些天然油脂类是可以多食用的，而玉米油、花生油等一些种子油需要少吃。

3.蔬菜

蔬菜是生酮饮食中碳水化合物的主要来源。所有绿叶蔬菜、非淀粉类蔬菜，一般是指是长在地上面的，而非植物根茎的都可以经常吃，其中大部分的碳水含量其实都是纤维，对健康有益。

这些蔬菜不能吃：（1）高碳水化合物的蔬菜：如百合、莲藕、马蹄、山药、秋葵、毛豆、胡萝卜、洋葱、蒜苗、豆角、茭白等；（2）所有薯类：如芋头、地瓜、紫薯、山药等。

4.水果

因为大部分水果含糖较高，特别是像浆果的话就只能当做甜点偶尔吃。但是，可以吃脂肪含量特别高的牛油果。

5.奶制品

可以常吃全脂奶酪、全脂鲜奶油这些无乳糖的奶制品，但是要注意买无糖的。

6.饮料

在饮料类上来说呢，大量的水、适量的茶、适量的咖啡——都是不错的选择！注意要无糖的。

看到这里，就觉得腻得慌，这比“吃草”可能还难受。

此外，营养和内分泌专家还表示，这种“生酮饮食”法不是人人都可以效仿的。

2018年1月，《美国新闻与世界报道》邀请来自营养学、食物心理学、肥胖症、糖尿病、心脏病等研究领域的有国际影响力的25位专家，对40种不同饮食方式进行了评分排名，结果生酮饮食垫底。

生酮饮食有何健康风险？

1.体重反弹

27岁的王小姐也是生酮饮食的追随者，且靠这个办法瘦身成功，不过，由于娇嫩的肠胃无法适应，王小姐很快就恢复了正常饮食，却遭遇了体重的反弹。王小姐无奈地说，当初自己瘦得很快，没想到体重反弹的速度竟比瘦下来的速度还要快。

2.引起酮症酸中毒

轻则多饮多尿、恶心呕吐、呼吸有烂苹果味道，重则脱水、心率加快，甚至危及生命，如果本身患有糖尿病还坚持生酮饮食，出现急性酮症酸中毒的可能更大。

3.增加肝肾负担

酮体生成、蛋白质转化为葡萄糖、蛋白质的代谢废物转化为尿素的场所都是肝脏，肾脏则要负责把尿素、酮体排出体外。

生酮饮食增加了酮体的产生，增加了蛋白质转化成葡萄糖的过程，增加了含氮废物，肝肾的负担自然也就加重了，长期以往的让肝肾高负荷运转，它正常运转的寿命就会缩短。肝肾功能不好的人，更不建议尝试生酮饮食。

4.皮肤容易干燥、松弛、皱纹

很多人减肥是为了美，但是生酮饮食会增加了肌肉流失，容易引起皮肤干燥，皮肤松弛和皱纹，可是与追求美的初衷相悖，而肌肉流失还会降低基础代谢（每天能量消耗最大的一块），让减肥越减越难减。

另外生酮饮食还会增加骨质疏松、肾结石等疾病的风险。

所以，患有肾脏损害的人（包括患有2型糖尿病的人），患有心脏病以及孕妇或哺乳期妇女不应尝试“生酮饮食”减肥法。此外，1型糖尿病患者不应该因为低血糖风险（低血糖）而遵循该计划，任何胆囊切除的人都应该避免这种情况，因为饮食中脂肪含量过高。

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