1

菠菜猪肝汤

材料：菠菜250g，猪肝200g，油、盐、鸡精各适量。

做法：

1.猪肝放水里浸泡掉血水。

2.菠菜切成段，猪肝切成片状。

3.再将猪肝放水里过一次。

4.重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜。

5.再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。

2

蘑菇三鲜汤

材料：蘑菇100克，黄豆芽50克，竹笋50克，猪肉丝150克，调味品。

做法：

1.将蘑菇清洗干净，切成片，竹笋切丝，瘦肉切丝。

2.烧水，将处理好的蘑菇、竹笋、瘦肉与豆芽一起放入锅中，煮开后放入适量盐调味即可。

3

芦笋蛋汤

材料：芦笋1000克，鸡蛋、马铃薯100克，鸡汤600克，盐、胡椒粉各适量。

做法：

1.芦笋去根和硬皮洗净，放入锅内煮15分钟，捞出切片。

2.马铃薯去皮切块，同芦笋片及鸡汤放入锅内，中火煮30分钟。

3.鸡蛋打散，淋入汤内，加入盐和胡椒粉调味即可起锅。

4

金针菇番茄汤

材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)。

做法：

1.瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。

2.番茄去蒂，切成瓣状;金针菇去根，撕成小份;鲜木耳去根，切成丝。

3.烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。

4.倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。

5.倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。

6.放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。

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