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白领减肥补脑卤煮豆腐汤

育儿之家 https://yuerso.com 2015-08-07 17:32 出处：YEZJ.NET 作者：xmb编辑：@小目标

卤煮豆腐汤材料北豆腐1块、3勺生抽、半勺糖、半勺盐、半勺鸡精、1勺料酒,白胡椒粉、五香粉、蒜末、肉馅、红辣椒末、青辣椒末...

卤煮豆腐汤材料北豆腐1块、3勺生抽、半勺糖、半勺盐、半勺鸡精、1勺料酒,白胡椒粉、五香粉、蒜末、肉馅、红辣椒末、青辣椒末、香菜各适量。做法1.将北豆腐按十字形切成4份,备用。2.锅中加水,将切好的北豆腐放入水中,水要浸过北豆腐。3.开火后,锅内先后加入生抽、糖、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉及五香粉,煮半个小时以上。4.另起一锅,锅内加适量食用油,油热后加入蒜末、肉馅,烧至肉变色。5.捞出豆腐后,将豆腐再次切成小块,放入烧肉的锅中,并将煮豆腐的汤倒进烧锅中。6.大火收汁,当锅内汁收得差不多的时候,加入适量红辣椒末、青辣椒末及香菜即可出锅。特色卤煮豆腐汤将传统的卤味和新鲜的豆腐相结合,味道非常鲜美,而且营养搭配也很合理,更利于人体的吸收。同时,专家还指出,本品除了具备豆腐最基本的消脂减肥作用外,还可用来做补脑之用,更适合白领阶层食用。

（责任编辑：zxwq）

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