在市面上到处可以看到打着减肥的口号,呼吁只要少吃主食就可以快速减肥的减肥宣传,但也有不少饮食研究者出来纠正,他们认为必须吃主食,只有这样才是维持健康苗条的身材。面对这些不同的声音,正在减肥的朋友不知何去何从,到底怎么做才是对的呢？

曾经,米饭、面条、馒头都是人们餐桌上顿顿不离的好主食,可是生活好了,这些朴实的食物却离我们越来越远。因为可以吃到新鲜的蔬菜水果、丰富的鸡鸭鱼肉,越来越多人觉得,主食只是用来填饱肚子的,吃不吃都可以。更有减肥者,把主食视为体重大的敌人,认为长胖都是米面闹的。

主食摄入量不断下降

调查显示,全国居民米、面等主食平均摄入量呈明显下降趋势,其中城市居民每天平均摄入量从459克下降到366克,减少了1／5；农村情况稍好于城市。此后进行的多项小型调查,及国内粮食消费量数据也显示,国人的主食消费量处于持续下降中。

有些另类减肥法甚至鼓吹主食多吃无益,导致主食有害之风盛行一时。曾经风靡一时的阿特金斯减肥法,就强调肥胖的元凶不是脂肪,而是碳水化合物！还有所谓专家,鼓吹米饭、面食是现代人饮食中的毒药,是导致各种慢性疾病的元凶。

对主食存在很多误解

让人们远离主食的原因有很多,除了西方饮食文化的渗透外,人们对主食的诸多误解是主因。

第一,认为主食热量高,吃多了会胖。这个观点在女性中已经深入人心。这是一个大错误。专家解释说,1克脂肪产生9千卡的热量,1克碳水化合物和1克蛋白质分别产生4千卡的热量。说主食热量高是没有道理的,现代人饮食中突出的问题,反而是脂肪和蛋白质摄入超标。很多主食不但热量不高,还可以提供饱腹感,反而有利于减肥。吃2两米饭和嗑20克瓜子热量差不多,有人吃一小碗饭都有负罪感,瓜子却一包一包的吃。

第二,主食没有营养。吃瘦肉可以补铁、吃蔬菜可以补膳食纤维、吃水果可以补维chellip;hellip;大家的营养知识越来越多,可是对主食的营养认识仍是空缺。其实,主食除了提供能量外,也会为人体带来很多营养。营养专家说,玉米、荞麦、高粱米这些粗粮中都含有相当丰富的膳食纤维。麸皮更是纤维冠军,100克里面就有超过30克膳食纤维。此外,人体需要的b族维生素,很多也来源于主食。

第三,主食是许多慢性病的根源。有人说,大米、白面里面富含淀粉,也就是多糖,属于能量密集型的食品,这些能量被摄取后,只能以脂肪的形式储存在体内,从而引发各种慢性疾病。其实,肥胖、糖尿病等都被称为代谢病,吃的比消耗的多就是代谢病的根源。专家解释,这归根结底还是一个能量平衡的问题,往往多吃多动的人,比少吃少动和不吃不动的人更健康。

其实看到这里,不难发现如果不吃主食,反而更容易得病,为什么这么说呢,如果一个人一味的为了减肥,在放弃主食的同时也意味这丢弃了健康,这样是不可取的。对于主食一直有不同的声音,但减肥者也不要盲从。在此小编认为既要减肥,也要让自己保持一定量的饮食需求,这才是正确的减肥观,你们说呢？

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