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做法一

原料：西瓜一半、洋菜粉适量、水适量

做法：

1、准备一个大西瓜， 对半切开。

2、用勺子挖出果肉，打成汁，上面会有白沫沫，不用管它。

3、锅里水烧开，加入洋菜粉搅匀，洋菜粉的多少决定西瓜果冻的口感。

4、倒入西瓜汁搅匀，放入之前的西瓜壳里送入冰箱冷藏即可。

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做法二

原料：红瓤西瓜1500克、琼脂5克、白糖350克

做法：

1、西瓜取瓤用纱布包好挤取瓜汁。

2、琼脂用150克水浸涨，放小钢精锅中熬溶，加进白糖、瓜汁，沸后过滤盛深底平盘中自然冷却结冻。

3、锅加水500克，放入白糖熬化，过滤后盛大汤碗中，连同瓜冻进冰箱。

4、临食时把瓜冻改刀，整齐装碗，倒入糖水即成。

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做法三

原料：西瓜1个、白凉粉2包、冰糖少许

做法：

1、把西瓜去籽榨成汁，添加少许冰糖，凉拌均匀后开始加热。

2、当西瓜汁沸腾时加入白凉粉(可根据包装盒的分配比例自行选择)，用勺开始搅拌均匀，大概搅拌2～3分钟。

3、将煮好的西瓜果冻汁倒入磨具，等待冷却，如果想让冷却速度加快，可以直接放入冰箱。

4、冷却20分钟左右，西瓜果冻就完成啦。

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