一,甜拌苦瓜

苦瓜具有清热解暑的功效,对于排毒瘦身更是很有帮助。这道凉菜需要的材料有：苦瓜、枸杞、蜂蜜、白糖、食盐和少许的色拉油。

1,首先把苦瓜洗净,去瓤切肉,留着备用;枸杞泡发洗净。

2,然后在锅中倒入适量的清水,烧开之后再放入少许的食盐和色拉油,接着把苦瓜肉放进去焯一下捞出来立即放入冷水中,目的的为了保持苦瓜的脆度。

3,拿出一个容器,在里面放入适量的蜂蜜,倒入少许的白糖和白开水调整蜜汁。

4,然后把苦瓜和枸杞捞出,沥干后放入碗中搅拌均匀就可以享用了。夏季放入冷冻室中储存一段时间,会更加的清凉爽口。

（责任编辑：zxwq）