8-18个月宝宝吃什么好？什么辅食让宝宝吃了变聪明？8个月-1岁半，是宝宝精细动作发展的黄金期。这时，宝妈可以选择在家做相对安全、天然的食物。比如：入口即化的溶豆。让宝宝自己练习抓着吃，这样能刺激大脑发育，还能锻炼ta的手眼协调能力，让宝宝越来越聪明哟！

红枣泥 30g / 冷藏过的鸡蛋清 1个

奶粉 10g / 糖粉 4g

玉米淀粉 6g / 柠檬汁 几滴

步骤 1：准备10颗红枣，洗干净后放在蒸锅里蒸30分钟，蒸好后放到冷水中过一遍，把枣去皮去核，然后用料理棒加适量温水打成泥，红枣泥就做好啦。

步骤 2：裱花袋和打蛋盆提前放冰箱里，冰一下。把奶粉和玉米淀粉混合后过筛。

过筛后和红枣泥混合均匀。

步骤 3：把混合后的红枣泥用按压的方式过滤。

过滤完的红枣泥非常细腻。这时候宝妈们要先把烤箱预热100度。

步骤 4：从冰箱里取出冷冻过的打蛋盆，把蛋清倒进去，加几滴柠檬汁。

用电动打蛋器高速打一会，一直打到出现很多泡沫。

步骤 5：一次性加入糖粉，继续开高速打，打的时候用刮刀刮一下盆边，这样能保证打的更均匀。

直到打到蛋白出现纹路，打蛋器头有一个小尖，蛋白就打好啦！

步骤 6：先取1/3蛋白和红枣泥混合在一起，注意是用翻拌的手法，不是搅拌。

步骤 7：再把红枣泥倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

这是拌好的样子（翻拌的时候，全程速度要快一些）。

步骤 8：把冷冻过的裱花袋取出来，将混合好的红枣糊倒入裱花袋里。

步骤 9：用专用的裱花袋，挤出一个个排列整齐的花纹形状。

步骤 10：烤箱设置温度：上火100，下火90，中下层，烤大约60分钟就可以取出。等晾凉一点就可以拿给宝宝吃喽。

ps：因为每个烤箱的温度都不一样，如果不熟，建议再烤10分钟。

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