减肥当然要控制饮食,很多人都知道减肥要多吃蔬菜少吃肉,但是蔬菜的种类那么多,吃什么蔬菜能减肥呢？小编为大家收集整理了6种常见的蔬菜食材,大家在准备自己的小饭桌的时候可以充分考虑,饱口腹之欲的同时确保自己的减肥计划得到执行。

西红柿

西红柿中维生素a较丰富,维生素a对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为雪漫火焰山的加糖凉拌西红柿。

柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中维生素c含量最丰富的食物。维生素c可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。夏季人们容易热伤风,而且经常外出,接触外界环境多了,感染病毒的机会也增多,所以需要提高自身免疫力。

黄瓜

黄瓜含维生素c、维生素b族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

大白菜

大白菜中膳食纤维和维生素a含量高,阳光刺眼的夏天多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜有助。不过,不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

茄子

茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化功效,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老功效,通过体内代谢,还可以发挥抗癌功效。

芹菜

芹菜富含粗纤维、钾、维生素b2、维生素等成分。夏天天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素b2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。

上面这些蔬菜在生活中都是很常见的,不仅好吃,而且营养健康,补充人体所需的维生素。如果想减肥,那么可以多吃水果蔬菜,也可以适当吃一些含有高蛋白的食物,比如鸡蛋,另外鸡肉、瘦肉、牛肉这些肉类也是可以吃的,吃了也不会胖哦！

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