提及饥饿，很多人首先联想到的可能就是瘦弱，若是说一个小胖墩经常处于饥饿状态，想必大家也不太能信。其实，不少看上去很胖的人，的确存在“饥饿”问题，只不过是“隐性饥饿”罢了。

什么是“隐性饥饿”？

简单理解，它指的就是吃饱了，甚至是吃到很撑的地步，但身体所需的营养元素还是达不到要求。

“隐性饥饿”是营养不良的一种表现，《2016全球营养报告》称，胖人的营养不良问题其实要比瘦人更为严重，所以胖人更应该注重营养的均衡。

有数据显示，2016年，全球约有20亿人在遭受“隐性饥饿”，其中我国的人数就已达到3亿，可见这是多么普遍的一个现象。

“隐性饥饿”危害大，切莫忽视

“隐性饥饿”虽然表面上看，并没有什么太大的影响，但它的潜在危害还是非常大的。

维持人体的健康，除了需要碳水化合物、脂质、蛋白质等营养元素外，还需要钙、铁等多种矿物元素和多种维生素，若是这些微量元素长期摄入失衡或者不足，就会让健康受到威胁。

研究表明，“隐性饥饿”会增加儿童、孕妇的死亡率，另外还可能会影响孩子的发育，诱发多种病症。譬如，缺碘会导致呆小症，缺铁会导致贫血，缺锌会导致味觉减弱，等等，因此一定要给予高度重视。

关于“隐性饥饿”，我们能做什么？

正常人在预防上，平时应该注重营养均衡，改正偏食的习惯。做到粗细搭配、荤素搭配。

譬如在吃饭时，可以配上一些类似小米、红薯、土豆之类的粗粮和薯类，这样对营养的均衡很有好处，而且也会让口感变得更加丰富。

对小孩来说，父母最好定期带孩子做微量元素的检查，及时调理饮食结构。

若是已经出现了隐性饥饿，可通过相应的食物来进行补充（如缺铁，可通过吃动物血、瘦肉来补充；缺碘，可通过吃海带、紫菜来补充……），必要时需通过药物来干预。

对于肥胖的“饥饿”者来说，应该改变不良的饮食结构。

多吃营养密度高的食物，比如各种深色的蔬菜、菌菇等，像是燕麦、红豆等也是不错的选择。而像饼干、薯片等这样密度较低的食物最好少吃或者不吃。

注意：这里说的营养密度是指以食物热量为单位，来比较食物中的其他营养元素的含量，并非物理上的密度。

远离“隐性饥饿”，要避开营养误区

营养不均衡，吃得再多，身体还是处于“饥饿”状态。如上文提到，“隐性饥饿”也是营养不良的一种，而关于“营养”，生活中其实我们也很容易走进一些误区，比如：

补钙就要吃钙片？

钙对人体的发育起到至关重要的作用，所以很多父母也格外重视给孩子补钙，而这时吃钙片又多作为首选方法。可实际上，孩子补钙最好是通过均衡的饮食来进行。

像是奶制品、海带等都是较好的补钙食物，对于已经严重缺钙，医生建议服用钙片的，也可以适量的让孩子服用维生素d制剂，这样能够更好的促进钙的吸收。

多吃水果就可以不吃蔬菜？

怎样吃才健康？多吃蔬菜和水果可以说是人尽皆知，但是有些人不爱吃蔬菜，偏爱吃水果，于是认为只吃水果也同样算是饮食健康。其实不然，水果虽营养价值不低，但并不能代替蔬菜。

蔬菜的纤维素含量要比水果高，而糖分含量却比水果低。想要只吃水果来代替，是行不通的；如果非要蔬菜和水果只吃一种，只吃蔬菜其实更科学一点。

多喝果汁更健康？

不知何时起，果汁就已经被当作是一种健康饮品而受广泛推崇，很多家长甚至规定孩子每天要喝多少果汁，其实这并不科学。

水果在打成汁的过程中，只是留下了一些可以溶于水的营养元素，而其中的大部分膳食纤维和一些矿物质其实都留在了果渣中。另外，浓缩的果汁中糖含量很高，多喝其实很易诱发肥胖。

早喝牛奶利成长？

牛奶是孩子成长过程中少不了的“佳品”，因为它的营养价值高，很多父母认为早早的给孩子喝牛奶，对孩子的成长更有帮助。

其实，未满1岁的宝宝是不建议喝牛奶的。而且据相关资料显示，6个月内没有纯母乳喂养的婴儿，腹泻发病的死亡率比正常母乳喂养的婴儿高出15~25倍，所以其中的利弊大家应该也能明白。

“隐性饥饿”看不见摸不着，但是它却在“幕后”操控着我们的健康。饮食的不均衡、对“营养”的误解，让“隐性饥饿”威胁着越来越多的人。想要改变这一现象，那就赶紧开始改正吧！

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