我们国家每年新诊断出的癌症患者有312万例,如果计算一下,你会发现每分钟就会有6个人被诊断出罹患癌症。今年春节期间,南京自然医学会肿瘤康复专业委员会正式成立。下面请看看肿瘤专家们用简单的菜谱讲述出的防癌饮食知识,真的是非常贴近人们生活。
1.青椒土豆丝竟然可以防癌
饭店里最便宜的菜是什么?青椒土豆丝应该是公认的了吧?这个廉价而又家常的菜居然拥有防癌的超高价值。
江苏省肿瘤医院的主任医师指出:土豆丝能够降低结肠癌的风险,这项研究是由澳大利亚阿德莱德市弗林德斯大学研究人员发现的。研究人员随机选取了23个人作为研究对象,要求一部分人吃一个月的红肉,因为红肉会增加结肠癌的风险,而另一部分在吃肉的同时增加补充从土豆中提出的抗性淀粉。结果发现抗性淀粉减少结肠癌的风险,因为抗性淀粉不会被小肠消化,会以碳水化合物的形式进入到下一步消化系统中,对肠道起到了保护作用。
而这道菜的配料青椒中含有抗氧化能力的辣椒素,可以阻止细胞相关的新陈代谢从而阻止癌变或者降低癌变的风险。
2.防癌要吃“枣”
大家聚餐的时候经常会点一些枣子做的冷盘或者甜汤,肿瘤专家的聚餐怎么能少的了枣子呢?江苏省肿瘤医院的主任医师指出,枣子中含有丰富的多酚类活性物质,能够有效的组织细胞突变,从而防止癌变,而且枣子中含有的β-d-葡聚糖也有遏制肿瘤生长的作用。除此之外,枣子中的膳食纤维含量非常可观,对于预防大肠癌变非常有利。不仅如此,枣子中的抗氧化成分可以减少自由基的伤害,改变雌激素的代谢从而预防乳腺癌,可谓是百益而无一害啊~
3.生大蒜防癌效果好
蒜是家常用到的佐料之一,专家说每周生吃两次蒜可以降低肺癌的患病率,即便是对于抽烟或者油烟等易患病的人群也有一定的作用。
但是南京市中西医结合医院肿瘤防治专家提醒各位:大蒜素不耐高温,加热会使得大蒜素含量下降,所以生吃效果最好,而且大蒜素并不是天生就有,而是大蒜中的成分和空气接触之后产生的,所以大蒜拍碎了再放置几分钟效果最好。不过,对宝宝来说,太过刺激的食物并不适宜,所以应该科学饮食。
4.香菇青菜也防癌
这道菜很受欢迎,沈波医生指出,用香菇多糖联合化疗对肺癌的患者具有帮助提高免疫力的功效。香菇多糖是香菇中防癌的最有效成分,它含有蔬菜中所没有的一种物质,这种物质经过太阳照射之后会生成vd,这种物质如果被人体吸收后可以有效地抵抗肿瘤。
5.餐前饮料绿茶为主
在餐前,专家们最爱喝的水就是绿茶了,绿茶中的儿茶酚是最先用作防癌研究的植物性物质,儿茶酚中含有的egcg能够有效的乳腺肿瘤的生长,而且在它作用癌细胞的时候还能够保护健康细胞增强自我保护能力。所以说,想喝饮料的时候就换成喝绿茶吧,健康又补水。
但是小编需要提醒各位的是,孕产妇、年幼的宝宝不宜喝绿茶哟~
6.水果中的橙色最受欢迎
餐后的水果拼盘深受大家喜爱,而肿瘤专家们似乎对橙子更有兴趣,据新加坡国立大学医院研究显示,橙色的水果例如木瓜、橙子、橘子等能够有效的减少肺癌的患病几率。
相关文章:
你给宝贝吃过它吗?很增智哦
这些食物很伤身 可惜90%父母还在喂
育儿之家 原文地址:
精彩评论