想减肥,马铃薯就能帮你!白色马铃薯也是维他命b6和纤维质的极佳来源,其他维他命b的含量也不少。功效：1.维他命c好处多多,可预防癌症和心脏病,并增强免疫力。2.钾质能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡,并维持心脏功能和血压的正常。3.维他命b6可帮助增强免疫系统的功能。4.纤维质可帮助通便正常并预防直肠和结肠癌。)有常识的节食者才知道马铃薯是减肥时候的极佳选择,因为它不合脂肪,热量为220个卡路里,容易让人饱足,而且营养成份很高：维他命c的含量有26mg,几乎是非吸烟者[每日建议摄取量]的一半。它并合有844mg的钾质,是香蕉含量的两倍之多!食用方法：可在烤熟的马铃薯上放上橄榄油、无脂的奶油调味粉、或无脂的原味鲜乳酪再佐以日本葱。马铃薯汁是极佳的制酸剂,德国人常以它来治疗消化不良。作法是将两颗削了皮的马铃薯放入果汁机中打成汁饮用。别看土豆土里土气不起眼,营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的,每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。你也不必担心吃土豆营养单纯,有损健康。土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高。就是人体需要的其它营养素,如碳水化合物、vb、vc、钙、镁、钾等也都应有尽有,且比米面的营养更全面。土豆的营养价值之高,使美国营养专家断言："每餐只要吃全脂奶和土豆,便可得到人体需要的全部营养素。"减肥者没有理由认为吃土豆会造成营养不良。土豆已是世界性的价廉减肥"良药"需要注意的是：勿食马铃薯皮,因为上面可能喷洒了农药。最好在煮前先削皮或煮好后只吃马铃薯肉。

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