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红薯减肥佳肴苗条非你莫“薯”

育儿之家 https://yuerso.com 2013-05-31 12:26 出处：YEZJ.NET 作者：xmb编辑：@小目标

导读：红薯在减肥排行榜中位居榜首,因为它不仅是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美...

导读：红薯在减肥排行榜中位居榜首,因为它不仅是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。

菜谱一：红薯芝麻浓汤材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。烹调步骤：①把红薯去皮,切成3厘米的长条放入水中；②将黄油放入锅中,放下洋葱用中火炒软,加入红薯,炒至半透明；③加入高汤,用微弱的中火煮,等红薯一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒；④倒入器皿中,放上装饰用的红薯和黑芝麻。菜谱二：红薯泥材料：红薯500克,猪油25克。烹调步骤：选红心红薯洗净、去皮,上笼蒸或煮熟,取出压成泥；锅内下油烧热、放入苕泥,翻炒至水汽将干时,再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时,快速炒匀即成。菜谱三：咸味红薯饭材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。烹调步骤：红薯洗净、切成块状,沥干水份；在炒锅里加入油,把红薯放在锅里翻炒至香加入盐；再加入适当的水,然后把米饭倒在红薯上,小火焖熟即可。菜谱四：麦仁红薯汤材料：新鲜红薯250克,麦仁100克。烹调步骤：一小碗麦仁隔夜泡好,麦仁的表皮很硬,要泡得久一些；将泡好的麦仁放入压力锅,也可以先蒸来了煮,压力锅来得快,不过也得加多多的水,大火20分钟；沸腾后就可以加入红薯块,三两分钟就好；出锅前加入适量冰糖,开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。菜谱五：红薯粥材料：新鲜红薯250克,大米100克。烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成。

（责任编辑：zxwq）

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