减肥是年轻女性永远的话题,三日蜂蜜减肥法、三日苹果减肥法、黑糯米减肥法等等在网络上大行其道,受到不少年轻女性的追捧。"我已经实行了一次三日苹果减肥法,真的一次能减掉5斤呢！而且小肚子也没那么鼓了！"办公室白领林丽（化名）喜滋滋地告诉记者。

　　"也正因为其效果如此‘明显’,虽然这些减肥方法屡屡被营养专家批驳,但依然有很多女士拥护。"广州医学院第三附属医院营养科营养师曾青山提醒,其实这些"有用"的方法减的根本就不是脂肪,而是水分。因此,效果往往只有一时,一旦停止,体重就会迅速反弹。

　　三日苹果减肥法受追捧

　　林丽其实不算胖,164厘米的她55公斤,bmi（是身高体重指数,其值可以用来推算是否超重）很正常,可是她总觉得自己胖。"这年头不是流行‘骨感’美人嘛,我一定要减到45公斤！"为了达到这个目标,林丽铆足了劲,减肥药、健身等等,虽然当时能减掉一些体重,但坚持下来实在有些困难。日前,正在为减肥大计烦恼的她从朋友那听说"三日苹果减肥法"后如获至宝,赶紧实施,"吃苹果多好啊,既不用挨饿,还能美容,值得一试！"林丽说。

　　据记者了解,像林丽一样对三日苹果减肥趋之若鹜的女性大有人在。

　　林丽告诉记者,该减肥法的具体操作是：在减肥期间每天只吃苹果,可以按人们早、中、晚的进食习惯食用,或是肚子饿就吃,吃饱为止。3天之内不能吃其他食物。如果感觉口渴,可饮用白开水及一些没有刺激性的茶水。总之减肥期间,不能随便进食,以免引起肠胃不适。还可以根据工作或其他无法抗拒的原因适当调整减肥时间,比如只吃两天苹果,据说也能收到很好的减肥效果。

　　三日苹果减肥法减的是水分

　　"很多人相信这些减肥方法,是因为不了解这些减肥效果的‘真相’。"广州医学院第三附属医院营养科营养师曾青山说。那么,苹果减肥法究竟是怎样欺骗体重秤的呢？

　　曾青山介绍,水是人体最主要的成分,按重量来计算,成年男性体重的60%是水,成年女性则为50%~55%。水存在于我们身体的各个组织中,一天中多喝水或者少喝水,人的体重就可以有一两公斤的变化。因此,吃三天苹果体重就会减轻,完全是一件可以理解的事。

　　但情况往往是这样的：坚持了三天只吃苹果,当你惊喜地发现体重秤上的数字少了2.5公斤,于是再也无法控制自己想吃的东西的欲望,大吃一顿来庆祝减肥胜利。结果是第二天早上称体重发现那2.5公斤又长回来了！忍饥挨饿的成果化成了泡影……究竟是什么在作怪？答案就是盐。

　　盐是人体不可缺少的物质,它的功能之一就是保存水分。连续几天不摄入盐分,使我们的身体无法潴留水分,从而造成"轻微"脱水。一旦我们重新摄入盐,钠离子就会立刻发挥它"锁水"的功效,把我们丢失的水重新补回到身体的各个组织中。

　　苹果减肥法的功效就在于,它把大皮囊里面装的水排空了,可一点也没有削减皮囊中的油脂。所以,三日苹果减肥法的实质就是限制盐的摄入,使我们的身体脱水；反之,重新摄入盐,身体调整水分的潴留,结果就是迅速反弹。

　　脱水减肥危及心肺功能

　　曾青山表示,脱水减肥对我们身体的危害非常大,很多减肥者在减肥过程中会觉得浑身乏力、头晕,甚至有心跳加速、恶心、视力模糊等症状,这些都是由于钠离子失衡所造成的,如果长期缺钠,对我们心肺功能、神经系统及肾脏都会造成严重的影响。另一方面,缺少盐分也会使皮肤的锁水能力变差,使水分更快地蒸发掉,从而引起小细纹的出现。有句话叫做"减掉一身肉,换来一脸皱",说的就是脱水减肥对皮肤的伤害。

　　"苹果减肥只能有一个好的开端,减肥见效后,‘配套’措施也要跟上来,最好同时改掉不良的饮食习惯和嗜好,增强锻炼,然后再继续辅以每月一次的苹果减肥,这样才可以维持已获得的效果。如果不配合,肯定还会反弹的。"曾青山说。

　　曾青山强调,减肥没有任何捷径,一定是个循序渐进、长期坚持的过程。身材苗条的她根据自己的经验给出了最基本的两条建议：一是每天多吃一点蔬菜和水果；二是多运动,能走路就走路,能走楼梯的就坚决不要做电梯。"如果肥胖状态影响身体健康,确实需要减肥的,可以根据工作状况、饮食习惯等请专业营养师合理设计减肥菜单,比如以前每天摄入2000卡热量的,可以适当酌减,每天设计成摄入1700卡,这样慢慢地减,才能在减肥的同时保持身体健康。"曾青山说。

　　苹果减肥 短期不会损害身体

　　对此,曾青山认为,短期比如三天内用苹果减肥确实不会对身体造成损害,但长时间比如超过三天,甚至体质弱的人很可能一天就会出现头晕、心跳加速、恶心、视力模糊等不良反应。

　　曾青山介绍,中医认为苹果性平、温和,有补心润肺、润燥通便、生津解毒、益气和胃等功效。苹果含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等,既可以基本上满足人体的必需,又能够被人体充分消化吸收,极少有废弃物,也就减轻了肠胃、肾脏的负担,使体内废物得以充分排出。

　　苹果还富含粗纤维,能吸收大量的水分,减慢人体对糖的吸收,同时它还能刺激肠道蠕动,促进排便。苹果是低热量食物,在吃苹果期间,由于食物摄取量减少,从而减少了人体摄入的热量,不足部分就需要体内积蓄的热量供给,体内的多余脂肪被消耗,自然而然人就得到了减肥。

　　另外,肥胖者几乎都是因食欲过强而使胃部扩张,苹果减肥法能使胃部收缩,减肥后食欲变得容易控制,而且味觉变正常,不会喜欢刺激性食物或油腻食物,从而对减肥有好处。

　　"因为吃苹果的时间只有短短的3天,此期间内,人的身体内有足够的能量供给人正常活力的需求。因此,短期内应该不会有损害,但是最好不要超过三天,一旦超过三天,一来损害人的心肺、肾脏等内脏器官,二来很可能导致中枢神经功能失调,反而会在减肥后暴饮暴食,变得比减肥前还胖。"曾青山说,"有不少媒体宣称‘苹果减肥能提高肾脏或肠胃功能,排出体内废气,净化血液’,如果要达到这个目的,一个星期吃一两顿苹果就可以了,根本没必要吃三天。"曾青山说。

　　另外,三日苹果减肥法并非人人适宜,正在发育的青少年、年老体弱的人、正在生病的人还有低血糖的人等都不适合尝试。如果采用这种方法,最好选择双休日休息、活动量、用脑量少的时候,否则可能因为摄入热量太少而导致晕厥、心跳加速等。

　　曾青山提醒,进行苹果减肥后,由于连续3日没有进食各类食物,人的肠胃暂时性比较娇嫩。因此,恢复进食时一定要循序渐进,饮食要清淡且不要过量。

（责任编辑：zxwq）

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