要吃就吃最好的,食物八大顶级营养冠军!

育儿之家 https://yuerso.com 2016-10-26 20:12 出处:YEZJ.NET 作者:xmb编辑:@小目标
这些日常就能轻松买到的便宜食材,竟然都是顶级营养!一起跟着食谱做起来吧!今天小编带你看看这些营养的食物,一起来看看吧...

这些日常就能轻松买到的便宜食材,竟然都是顶级营养!一起跟着食谱做起来吧!今天小编带你看看这些营养的食物,一起来看看吧!

鲜枣:维生素c第一

鲜枣中含有丰富的维生素c(每百克含380毫克),可使人体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。因此,经常食用鲜枣,在补充维生素c的同时,也降低了患胆结石的风险。

此外,大枣还可以软化血管,使血压降低,对高血压有防治作用。同时它的含铁丰富,具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能,常吃能益胃生津,养颜美容,延缓衰老。能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。准妈可以适量吃些,但不宜过多,一次以不超过4个为宜。

1烤鸡胸肉粒彩蔬沙拉

  • 推荐人群:

    备孕 孕期 月子/产后 儿童

  • 忌食人群:

    婴儿

准备食材:鸡胸脯肉120克、青枣2个、樱桃番茄6颗、玉米(鲜)50克、生菜1份、柠檬1个、食盐适量、橄榄油2勺、胡椒粉适量、蜂蜜适量。

步骤:

步骤1:将柠檬皮用细盐揉撮一下,洗净后放在擦丝器中擦出很细小的柠檬皮丝。鸡胸肉放入适量盐、胡椒粉、柠檬皮、柠檬汁腌制10分钟。最后倒入一勺橄榄油,轻轻揉捏一下,让鸡胸肉变得更柔软。放入烤盘中,洒上柠檬皮,180度烤15分钟即可。

步骤2:将青枣切粒。

步骤3:菜洗净准备好,青枣和蔬菜全部放入大的沙拉碗中。

步骤4:放上切好的番茄。

步骤5:让煮熟的玉米跟其他水果蔬菜放上去,将半颗柠檬挤出汁,混合一大勺橄榄油、一勺蜂蜜。

步骤6:将烤好的鸡胸肉切成小块,放入沙拉碗,倒入沙拉汁拌匀即可食用。

2骨枣汤

● 推荐人群:备孕 孕期 月子/产后婴儿(8个月以上) 儿童

准备食材:动物骨(长骨或脊骨,猪、牛、羊骨均可)250克,红枣15~25枚,生姜数片

步骤:

步骤1:将骨头洗净捣碎置锅内,加水适量。

步骤2:加入红枣、生姜,用旺火烧沸,后用文火烧2小时以上。

步骤3:再加入生姜,汤煮好后盛入碗中即可。

黑木耳:含铁最多

每100克黑木耳中含有0.185克的铁质,是肉类的10倍。故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

木耳还含有蛋白质、钙、维生素、粗纤维等,益智健脑、滋补强壮、滋阴润燥,其丰富的营养让它成为“素中之荤”。

黑木耳具有补血气、活血、滋润、强壮、通便之功效,对痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用。黑木耳含有维生素k,可辅助防治血液凝固、血栓等症,经常食用则可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

1黑木耳炒肉丝

  • 推荐人群:

    备孕 孕期 月子/产后 儿童

  • 忌食人群:

    婴儿

准备食材:干黑木耳5克、猪肉50克、黄瓜50克、姜2片、油2茶匙、盐1/4茶匙

步骤:

步骤1:黑木耳泡软,去蒂切成丝。

步骤2:黄瓜和姜洗干净,切成丝。

步骤3:热油锅,加肉丝翻炒。

步骤4:猪肉翻炒到变白色后,加入姜丝和盐一起拌炒。

步骤5:最后放入木耳丝、黄瓜丝翻炒断生,即可出锅

2木耳红枣瘦肉汤

  • 推荐人群:

    备孕 孕期 月子/产后 儿童

  • 忌食人群:

    婴儿

准备食材:干木耳15克、红枣8颗、瘦肉250克、盐1茶匙、清水1200毫升

准备1:将瘦肉洗干净后切成大块。

步骤:

准备1:将瘦肉洗干净后切成大块。

步骤2:将瘦肉倒入开水锅中,焯烫3分钟。

步骤3:然后捞出,并用清水洗干净表面的浮沫。

步骤4:将木耳洗干净后,用冷水浸泡约30分钟,直到变软。

步骤5:去除黑木耳根部的硬块,撕成小朵。

步骤6:将红枣洗干净之后,放入水中浸泡10分钟。

步骤7:然后用刀切开枣皮,取出枣核不用,枣肉备用。将瘦肉、黑木耳、红枣放入汤锅中。大火煮沸之后,盖上盖子,换成小火煲2个小时。调味即可。

黄豆:植物蛋白仓库

每百克黄豆中含有蛋白质约40克,是鸡蛋的3倍、牛奶的2倍。生长发育期的青少年、儿童,还有老年人食用,可以促进脑细胞的发育,增强记忆力,并促进骨骼健康。黄豆不仅有助促进人体的消化作用,促进通便、去肝火、改善肝脏的代谢,还能帮助吸收钙质,改善贫血。

此外,黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,能明显改善和降低血脂、胆固醇,从而降低患心脑血管疾病的几率。

1黄豆红米糊

  • 推荐人群:

    备孕 孕期 月子/产后 儿童

  • 忌食人群:

    婴儿

准备食材:黄豆半量杯、红米1量杯、水1升、糖适量

步骤:

步骤1:黄豆泡一夜。

步骤2:将黄豆与红米一起淘洗净。

步骤3:将黄豆和红米倒入搅拌机中搅拌均匀。

步骤4:加糖调味,滤渣即可。

步骤5:最后装上一碗即可。

2黄豆猪蹄汤

  • 推荐人群:

    备孕 孕期 月子/产后 儿童

  • 忌食人群:

    婴儿

准备食材:猪蹄3只、黄豆100克、姜1大块、盐1茶匙、清水2500毫升、枸杞少许

步骤:

步骤1:将黄豆洗干净,用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉,再次清洗黄豆,沥干水分备用。姜去皮切片,枸杞子洗干净,留作备用。

步骤2:将猪蹄剁开,用清水洗干净。

步骤3:把猪蹄放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后撇去浮沫。

步骤4:将姜和黄豆一起倒入锅中,盖上盖子,炖煮3个钟头。

步骤5:最后撒入枸杞。

步骤6:食用前加盐调味即可。

炒南瓜子:磷脂老大

每百克炒南瓜子含0.67克磷脂,在含有磷脂的所有食物中,是当之无愧的“磷脂冠军”。

南瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、维生素等,还有胡萝卜素、丰富的蛋白质和锌、镁、磷、钠、铁、硒等微量元素。可健脑提神,降压镇痛,驱虫杀虫,保护前列腺,有很好的杀灭人体内寄生虫的作用。可以缓解静止性心绞痛。并有降压的作用。

手脚容易冰冷的人,尤其是女孩子,不妨把炒南瓜子当成零食,其中的磷脂可以促进末梢血管的循环。孕期补充磷脂可以提升胎儿的免疫力,促进婴儿、儿童体质和脑力的成长。

1自家炒南瓜子

  • 备孕 孕期 月子/产后 儿童

  • 忌食人群:

    婴儿

准备食材:新鲜南瓜子、粗盐(保持南瓜子不容易炒焦的关键)

步骤:

步骤1:新鲜南瓜子清洗干净在阳光下晒3-4天。

步骤2:和粗盐一起放进锅中炒,炒至闻到香味即可。

花生米:维生素b1冠军

每100克花生米中含有0.26克的维生素b1,是植物性食物中维生素b1含量最高的,经常吃花生,可以促进食欲、帮助消化,成长发育期的儿童可以促进生长,老年人也可以增强记忆力。1花生麻糬

  • 推荐人群:

    备孕 孕期 月子/产后 儿童

  • 忌食人群:

    婴儿

准备食材:糯米粉100克、开水500毫升、冷开水80毫升、花生粉4汤匙、糖粉2汤匙、油2汤匙

步骤:

步骤1:用冷开水加入糯米粉中搅拌均匀,再搓揉到面团不粘手。

步骤2:面团捏成小块放入煮沸的水中,到所有面团浮到水面上即可捞起。

步骤3:在锅内抹少许油,防止面团黏锅,用擀面杖敲打面团到面团表面光滑,做成麻糬。

步骤4:手蘸温水,将麻糬掐成大小适中的块。

步骤5:将花生粉和糖粉混合。

步骤6:然后将麻糬在花生糖粉中转一圈即可。

2花生牛奶

  • 推荐人群:

    备孕 孕期 月子/产后 儿童

  • 忌食人群:

    婴儿

准备食材:生花生仁100克、水300毫升、牛奶300毫升、白糖1汤匙

步骤:

步骤1:生花生仁洗过之后,放入清水中浸泡一晚。

步骤2:将花生仁放入搅拌机中,倒入300毫升水,充分搅打均匀。

步骤3:然后将花生汁过滤出来。

步骤4:将过滤后的花生汁倒入小锅中备用。

步骤5:花生渣倒回搅拌机,加入牛奶,再次充分搅打均匀。再将搅打好的牛奶花生糊过滤一次,然后倒入步骤4的小锅中。

步骤6:将花生牛奶煮沸,加糖搅拌均匀。

步骤7:最后盛入杯中即可。

鸡肝:维生素a源泉
维生素a也叫胡萝卜素,能促进人体生长,增强抵抗力。还可以预防夜盲症、干性眼炎、结膜硬化、皮肤干燥、发育不良等。1鸡肝肉饼

  • 推荐人群:

    备孕 孕期 月子/产后 儿童

  • 忌食人群:

    婴儿

准备食材:鸡肝30克、瘦肉30克、蛋白1个、盐1/2茶匙、麻油1/2茶匙

步骤:

步骤1:将鸡肝,肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。

步骤2:将鸡肝、肉和蛋清准备好。

步骤3:将鸡肝和肉两种材料加上蛋清拌匀。

步骤4:加微量盐及麻油。

步骤5:放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。

腐竹:豆制品营养冠军

新版《中国居民膳食指南》数据表明,每100克豆腐、豆浆、腐竹的蛋白质含量分别为8.1克、1.8克、44.6克;含碳水化合物分别为4.2克、1.1克、22.3克;而水分含量则是82.8克、96.4克、7.9克。营养价值要远远高于其他豆制品,并且营养比较均衡,可以说是人们理想的保健食品了。1白果腐竹粥

  • 推荐人群:

    备孕 月子/产后

  • 慎食人群:

    儿童

  • 忌食人群:

    孕期 婴儿

准备食材:大米1/2量米杯、白果(干)15克、腐竹50克、食盐1茶匙、水5量米杯

步骤:

步骤1:干腐竹预先用水泡开,切成小段。

步骤2:白果用热水泡后,剥壳去皮,我买的包装白果,直接洗净。

步骤3:米洗净。

步骤4:各种材料加少量油、盐和适量清水浸泡半小时。

步骤5:将米连泡米水、腐竹与白果一起放入煲内,加适量清水,煮沸后慢煲2小时。

步骤6:加少许盐调味上盘即可。

2芹菜拌腐竹

  • 推荐人群:

    备孕 孕期 月子/产后 儿童

  • 忌食人群:

    婴儿

准备食材:芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许。

步骤:

步骤1:干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段。

步骤2:银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。

步骤3:芹菜择洗干净,切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿,3厘米左右)。

步骤4:锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳。

步骤5:焯烫两分钟后倒入芹菜,一起继续再焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用。

步骤6:将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里,调入盐、一点点糖和香油,拌匀即可。

荞麦:杂粮之王

目前,国际上常以“化学分”作为食物蛋白质营养价,化学分值越高,蛋白质越易消化,质量越高。荞麦蛋白质的营养价值很高,化学分在80分之上,明显高于小麦和大米。荞麦中所含的食物纤维是日常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的预防便秘作用,主食偶尔可以换成荞麦面换换口味。

另外,荞麦非常有利于控制血糖,这是因为它含有其他谷物几乎没有的生物活性物质——芦丁,具有清除氧自由基、维持血管抵抗力的作用。

1养生荞麦面

  • 推荐人群:

    备孕 孕期 月子/产后 儿童

  • 忌食人群:

    婴儿

准备食材:荞麦面80克、豆腐干2块、胡萝卜半根、金针菇50克、鸡蛋1个、葱1棵、盐1/2茶匙、油1/2茶匙、米醋1/2茶匙

步骤:

步骤1:将金针菇洗干净,胡萝卜削皮洗净,将豆腐干、胡萝卜、金针菇切成小段。

步骤2:热油锅,倒入蔬菜翻炒约2分钟。

步骤3:烧开一锅水,加入荞麦面,一边煮一边用筷子搅拌,防治糊锅。

步骤4:葱切成葱花。

步骤5:把烫软的面条放入炒锅中,用筷子挑拌。

步骤6:加入鸡蛋丝,调入盐和米醋翻炒均匀。

步骤7:最后撒上葱花。

步骤8:装盘即可。

2全麦红枣饭

  • 推荐人群:

    备孕 孕期 月子/产后 儿童

  • 忌食人群:

    婴儿

准备食材:燕麦30克、荞麦30克、大麦30克、小麦30克、大米1/2量杯、红枣10颗、水1.5量杯

步骤:

步骤1:将荞麦/燕麦/大麦洗净,浸泡在水中约2个钟头后,捞起沥干。

步骤2:将小麦洗净,浸泡在水中约2个钟头后,捞起沥干。

步骤3:将红枣去核。

步骤4:将所有食材放入电饭锅中,加水煮熟。

步骤5:然后再焖约10分钟即可。

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