都说新鲜水果营养好，但是在干燥的秋冬季，一些水果煮着吃，也能帮助孩子应对秋冬不适。

例如，秋冬容易引起咳嗽，如果是肺燥引起的热咳，这个时候则可以吃蒸橙子来缓解咳嗽的症状。

营养功效

▎润肺化痰

秋冬季节，盐蒸橙子来缓解咳嗽的症状。不过只适合于由肺燥引起的热咳，对于由外感风寒引起的寒咳则不适合了。

▎清肠通便

橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

▎提高免疫力

橙子中含量丰富的维生素c、p，能增加机体抵抗力。

▎预防高血压

橙子中所富含的维生素对于增强机体抵抗力、提高毛细血管弹性以及降低血液中的胆固醇有着明显的作用。

饮食禁忌

哺乳期吃橙子

橙子富含维生素c、维生素p、果胶和纤维素，能提高免疫力，又能预防便秘。哺乳期常吃不但能补充营养，也有利于哺乳妈妈补充水分。

宝宝吃橙子

建议在宝宝满8月龄后再适时添加。

橙子营养丰富，含有大量维生素c、果酸和多种矿物质，宝宝吃橙子对智力发育和身体生长很有好处。

但橙子富含胡萝卜素，长期或大量食用可能导致宝宝代谢不及引起橘黄病，因此建议宝宝满8个月龄后再食用，并且不要一次性吃太多。

孕妇吃橙子

准妈妈是可以吃橙子的。橙子富含维生素c，孕妇食用有利于胎儿脑神经发育，可提高胎儿智力。

另外，孕期适量吃橙子可以帮助保护心血管、改善肌肤暗淡，还可缓解孕吐症状。

如何挑选

◆看肚脐

一般挑选肚脐小的橙子，肚脐太大的话，里面会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃。

◆捏一捏

如果捏起来比较有弹性，则表示橙子比较薄，水分较多，口感比较佳；

如果捏起来表皮较硬则口感不佳。

◆看颜色

秋冬季节橙子多部分是脐橙，一般挑选颜色较红的橙子，红一点的表示更成熟，口感会较甜。

◆用手托

选两个同样大小的水果，一手托一个感觉下哪个重。一般较重的含水量较高，吃起来口感较好。

★ 橙子 食谱汇总 ★

盐蒸橙子（12m+）

食材：橙子1个、盐1/4茶匙。

做法：

①将橙子洗干净之后，从橙子上部1/4处切开。

②放入少许盐，用筷子在橙肉戳几下，再将橙子盖好。

③将橙子放在碗中，隔水炖15分钟。

④然后取出，食用橙肉即可。

橙汁豆花（18+）

食材：日本豆腐1块、橙1个。

做法：

①橙子在顶部切开，用勺子小心的把橙肉挖出，橙皮盅可以做容器。

②挖出的橙肉用纱布包住挤出橙汁。

③把橙汁倒入小锅中，放一小勺白糖，小火搅拌加热至融化（温热就可，不要煮开）。

④日本豆腐中当中切开，挤出，放入开水锅中小火煮两分钟，焯水的日本豆腐切成片。

⑤把日本豆腐装入挖空装饰好的橙皮盅内，倒入放凉的橙汁。

⑥搅拌均匀即可食用。

橙味土豆泥（10m+）

食材：土豆1个、橙1个。

做法：

①土豆去皮切片，上锅蒸熟。

②土豆蒸熟后，压成土豆泥（专门压土豆泥的压子或者勺子），也可加入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥，尽量压细，口感会好一些。

③橙子切开，取橙肉，备用。

④土豆泥与准备好的橙肉混合。

⑤搅拌均匀即可。

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