专家表示,婴幼儿在不同生长发育阶段对于盐、醋、酱油等调料都有不同的需求,遵循其添加"规则",不仅能保证其健康发育,还能有效锻炼其味觉发展。
油：6个月后可吃植物油
宝宝的成长需要脂肪,并且越小的宝宝对脂肪的需求量越大,因为他们需要足够的脂肪提供成长所需的热量。但宝宝6个月以前可以通过纯母乳或配方奶粉摄取的脂肪足够用,因此宝宝6个月内是不用额外加"油"的。
盐：1岁以内无需加盐
对于宝宝来讲,高盐饮食是非常危险的。因为高盐饮食容易引起呼吸道疾病,还会影响儿童体内对微量元素的吸收,导致宝宝缺乏微量元素,高盐饮食同时还会影响肾脏和心脏的发育,引起高血压等疾病。因此,宝宝饮食一定要严格控制盐的摄入量。专家表示,宝宝6个月以后应开始添加辅食,但天然食品中存在的盐已能满足宝宝需要,因此1岁以内的不需要额外加盐。
需要注意的是,在给宝宝吃盐时,不要以大人的味觉为标准,因为成人对盐的敏感度明显低于儿童,按大人口味来调味,很容易造成宝宝盐摄入过量。
糖：每天每千克体重不超过0.5g
糖吃多了会损害宝宝的牙齿,还会降低宝宝对甜味的敏感,而忽略其他的味道,造成厌食、挑食等不良饮食习惯。因此要从小控制宝宝的糖摄入量,每天进食糖量不超过每千克体重0.5g。
味精：避免鸡精、味精、浓汤宝
儿童过多食用味精或含谷氨酸钠的食物,会影响骨骼生长发育及大脑发育,因此宝宝饮食不能放味精,同时应尽量避免鸡精、浓汤宝等现成调味品。餐馆菜肴一般会放较多这类调味品,因此尽量少带宝宝外出就餐。
酱油：选择低盐有机酱油
对于1岁以内的宝宝来说,吃酱油比吃盐好,因为酱油是黄豆做的,可以起到补铁的作用。建议选择低盐有机酱油,有的宝宝专用低盐酱油会按年龄分段标明含盐量,符合宝宝生理需要,食用更放心。而且这些酱油一般不含色素,从天然海产品里面提取,是比较健康的。家长需要注意的是,用酱油调味时同样不能以大人的口味为标准,不能多放,刚开始添加时每次1-2滴即可。
醋：适量吃醋有益健康
胃液的成分与成人基本相同,但胃酸却比成人低,因此,在给儿童烹调食物时加些醋,有利于儿童的身体健康。同时适量的醋,还可增加食欲,防止胃肠道疾病,及促进钙吸收的作用。家长需注意,6-18个月的宝宝,饮食中只需滴几滴醋即可,过多地使用,会降低宝宝的味觉敏感度。
其它调料：避免重口味
其它调味料如葱、姜、蒜、八角、辣椒等,适当添加可增加食物的香气,改善口感。但一定要注意不要添加太多,避免重口味,从小培养宝宝清淡的口感,帮助孩子养成良好的饮食习惯可让他终身受益。
（责任编辑：zxwq）
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