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做成枇杷膏

1、把枇杷上面的毛毛清洗干净，去掉蒂还有肚脐，再把里面的种子挖空。一定要洗干净，皮不用撕掉，最后挖掉种子。

2、把清理干净的枇杷装进锅里面，掺刚好能够淹住枇杷那么多的水。盖上锅的盖子，然后等大火熬到枇杷软了。

3、枇杷已经软了，再加冰糖，改为小火熬制。待枇杷已经变为褐色，可以捞出枇杷，用小火继续熬制，若枇杷膏还未出现粘稠的感觉，再加适量的冰糖，接着熬制半小时。

4、待冷却后会发现，枇杷膏黏黏的还比较甜。根据自己的口味加糖，一斤枇杷最少要加半斤冰糖，如果喜欢甜食，可以再加入糖。冷却好了，把洗干净的玻璃罐子里面擦干，再把枇杷膏舀进罐子里面，可以再加个密封圈盖好罐子，放进冰箱。

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盐水储存法

将剥皮的枇杷放入到盐水中，减少它与空气接触的时间，从而防止它在这段时间内变色，犹如苹果一样，破开皮的苹果会很快的变色，就是因为与空气的接触时间过长，其中的一些物质发生了化学反应，导致变色，但是这种方法不利于长期的储存，需要尽快的食用，仅仅局限于当时吃不完的枇杷保存。

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坛缸储存法

把完整的枇杷放置在干净的坛缸内，在坛缸的低部铺一些干枯的草，在坛缸上面盖一些麻布，减少坛缸内的空气流动，从而减缓枇杷损坏的速度，这样也可以保存枇杷，但是储存的时间并不会太长，一般可以储存半个月的样子。

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