备孕吃黑豆的功效与作用

1、补充雌性激素

女性雌激素主要作用是增加子宫内膜的厚度，刺激卵泡发育，以及促进输卵管发育，为精子进入创造良好条件。而黑豆是排名第一的天然激素，因为黑豆中含有一种叫异黄酮的成分，异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，与女性雌激素结构相似，有“植物雌激素”之称，能调节雌激素分泌不足或过剩，所以用黑豆来补充雌激素是最好不过了。

2、补肾

黑豆这个黑色正好是我们肾的本色，所以黑豆对肾脏的调养特别好，肾是人之根本，肾气好了，身体也好，生殖功能自然更加，所以备孕效果更好。

3、补充蛋白质

备孕时各种营养摄取可不能落下，黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。

4、补血

女性朋友大多都有贫血的问题，而浙江大学公共卫生学院王福俤教授团队在研究中发现黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，证明黑豆皮提取物通过抑制铁调素，可以促进小肠、肝脏、脾脏铁动员，显著增加机体的血清铁水平、促进机体造血功能。所以说女性朋友带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

5、补充维生素

维生素对人体健康的重要性不用多说了，而黑豆中富含多种维生素，其中e族和b族维生素含量最高，尤其是维生素e在每百克黑豆中的含高达17.36微克，维生素e是最主要的抗氧化剂之一，发挥着重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害的作用。

6、补充叶酸

备孕期间是一定要补充叶酸的，除了合理补充叶酸片，日常饮食摄取叶酸也是有必要的，而黑豆中就富含叶酸，所以女性适当吃些黑豆还能补充叶酸。

7、预防便秘

黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是女性朋友普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

特别提醒：

黑豆虽好，但怀孕并非是光靠雌激素，切不可依赖黑豆。而且吃黑豆所补充的量一定得合适，如果大量摄入，容易引起生理周期异常等反作用。如果女性雌激素异常偏低或是子宫内膜异常，一定要及时就医，通过药物、打针等正常途径进行治疗，不可依赖黑豆，否则会贻误病情。

备孕怎么吃黑豆

1、基本做法

准备47颗（10g）黑豆，用清水浸泡12小时左右，然后用清水煮至熟透，可放一点盐。从月经结束后第一天起开始吃，连吃6天，能有效补充雌激素，使卵泡发育的更好。

2、黑豆糯米粥

准备若干黑豆，用清水浸泡12小时左右，按黑豆30g、糯米60g（1:2）的比例熬至熟透，可放一点盐，吃的时候再加一点红糖。从排卵开始每天都吃一碗，可以改善黄体功能，还有保胎功效。

3、当归黑豆汤

准备当归 50克，金银花15克，红枣十颗，黑豆一把，红糖2两，鸡蛋三至五枚。把当归和金银花用纱布包好（有人说放金银花不太适合，可以不放，其余照常）和其余几样一块放锅中像煮药一样，末了汤汁够一碗就行。然后把汤喝完，红枣，黑豆，鸡蛋全都吃完。在月经第一天服用，出血后半天左右服用就可以。

4、黑豆相关菜谱

【海带炖黑豆】

材料：鲜瘦猪肉100克 、海带200克、黑豆100克、姜5克 、葱5克、盐5克

制作方法：

1、把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段;

2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升;

3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成;

食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。

功效：活血、利水、祛风、解毒。

【黑豆乌鸡汤】

材料：何首乌100克，黑豆150克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

制作方法：

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用;

2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用;

3、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用;

4、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量即可。

功效：滋补肝肾、活血补血、养颜乌发、养心安神。

【黑豆煲鲫鱼汤】

材料：黑豆2两、鲫鱼1条、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

制作方法：

1、黑豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。

2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。

3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

注意：最好不加盐，因盐份会让水份聚积。

功效：补肾益脾、祛湿利尿，防止便秘。

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