1

海参蒸蛋

材料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。

做法：

1.准备好食材，海参提前泡发。

2.将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。

3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。

4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。

5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。

6.出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。

2

鹿茸枸杞猪腰子汤

材料：鹿茸10克，枸杞子25克，猪腰2个、生姜。

做法：

1.猪腰去内膜，切碎，然后将猪腰放入锅中，加生姜小炒至熟。

2.炒好之后与鹿茸、枸杞放入锅内隔水炖熟，调味即成(进食时可加半匙白酒)。每星期可食用一两次。

3

何首乌煲牛肉

材料：何首乌15克,牛肉、黑豆各75克,龙眼肉、红枣若干。

做法：

1.将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水。

2.然后再加入8杯清水,将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时去掉肥油及沧末。

3.略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时,便可以食用。

4

核桃粥

材料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。

做法：

1.将核桃去壳切成小丁。

2.白米放入锅中煮成糊状时，加入冰糖、核桃丁即可。

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