在西方,吃昆虫正在被越来越多的人接受,并成为一种时尚。昆虫富含各种人体所必需的营养物质,包括蛋白质和脂肪,其实一些调味品如食用色素胭脂红就是用昆虫做成的。事实证明,经常食用昆虫可以帮助人们克服肥胖、高血压等现代都市病,让既想拥有妙曼的身材,又不愿忍受节食之苦的女性和减肥者不再痛苦减肥。昆虫爱好者们现在还成立了各种俱乐部、组织向人们宣传食用昆虫的诸多益处。欧洲的妇女甚至将炒熟的蟋蟀带在身边当瓜子磕,在伦敦的特色食品店还可以买到用蟋蟀、蜜蜂、毛虫制作的罐头。为了满足日益增长的市场需求,英国还出现了不少专门繁殖昆虫的农场,生意兴隆。

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