砧板是厨房必不可少的工具,但是大部分人会忽视砧板的清洁,有些砧板甚至一用就是几年都不换,这就增大了我们患病的几率。所以,学习一些砧板的保养技巧是非常有必要的。

　　砧板如何保养呢

　　1. 砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。

　　2. 砧板用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。

　　3. 菜板一般为木制的,由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔,容易滋生病菌,所以要经常洗刷或用开水浇汤,以保持菜板清洁卫生。

　　4. 若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用。

　　总结：学习一些砧板的保养技巧是非常有必要的。

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