荞麦面怎么做好吃 减肥也可以吃的主食哦

育儿之家 https://yuerso.com 2017-05-30 18:22 出处:YEZJ.NET 作者:xmb编辑:@小目标
1豆芽荞麦面材料:荞麦面条100g,绿豆芽80g,红朝天椒2个,大葱1节(约10g),花椒8粒,生抽2汤匙(...

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豆芽荞麦面

材料:荞麦面条100g,绿豆芽80g,红朝天椒2个,大葱1节(约10g),花椒8粒,生抽2汤匙(30ml),油1汤匙(15ml)

做法:

1、绿豆芽择洗干净,放入沸水中烫熟,捞出,用清水过凉,沥去水分。

2、红朝天椒洗净切圈。荞麦面条煮熟,用凉开水过凉沥干水分待用。大葱切成葱花。

3、将面条盛入盘中,撒上绿豆芽、红朝天椒圈和大葱花,淋上生抽。

4、锅中入油,放入花椒粒,中火将花椒粒炸出香味后,将热油泼在面条上即可。

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凉拌荞麦面

原料:荞麦面100克、丘比香辣口味沙拉汁25ml、黄瓜1根、小红椒1个

做法:

1、准备好原料。

2、煮锅水沸后放入荞麦面,煮2分钟后关火,盖盖浸泡半小时。

3、将荞麦面捞出,过凉,放黄瓜丝,放丘比香辣口味沙拉汁。

4、拌匀即可食用,切一点红椒圈点缀。

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芝蔴荞麦凉面

材料:荞麦面适量、鸡胸肉一片、小黄瓜2条、豆芽菜适量、蛋4 个、芝蔴酱、花生酱适量、酱油少许、芝蔴香油少许、大蒜(蒜泥) 3~6瓣、糖少许、盐少许、白芝蔴少许

做法:

1、鸡胸肉洗净加少许酒和盐抺匀放入电锅蒸熟,取一大碗倒出鸡汤,鸡肉拆丝备用。

2、鸡汤内放入芝蔴酱,花生酱,大蒜泥,酱油,糖.香油,盐放入调理机打匀倒出再加入炒过的白芝蔴。

3、起水锅煮面,水开时先烫豆芽菜川烫捞起备用,小黄瓜切丝,蛋煎成蛋皮切丝。

4、把面煮熟捞起摆盘即可。

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柠檬荞麦凉面

材料:荞麦面200g,大虾4只,西兰花150 g,柠檬半个,生抽酱油2汤勺,香油1汤勺,蜂蜜1汤勺,红辣椒1个,小葱2根,大蒜2瓣,香菜2根,油、盐适量

做法:

1、将所有食材切好备用。

2、把柠檬皮和半个柠檬汁倒入一个大碗中,加入生抽酱油、香油、蜂蜜和准备好的蔬菜搅拌均匀备用。

3、锅里放入足够的水,锅开后煮面。面条煮到自己喜欢的口感后关火,加入西兰花待西兰花变深绿色。将面条和西兰花捞出用冷水冲洗直到看不到明显的淀粉控干水分。

4、煮面的同时用平底锅将大虾煎好。

5、将控好水的面条和西兰花倒入调好的酱汁拌均装盘,摆上大虾就可以了。

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麻辣荞麦凉面

材料:荞麦面条1把,胡萝卜半根,黄瓜1根、一大勺麻酱,一袋麻辣火锅蘸酱,1勺海鲜酱油,1小勺盐,1勺醋、干辣椒

做法:

1、热水煮沸,放入面条煮熟。

2、捞出面条过两遍凉水,滤出水分,备用。

3、酱汁材料充分混匀,如果较干,可以加少量水混匀。

4、热锅,倒入一定量植物油,烧至7成热,加入干辣椒,炸制辣椒油,浇至酱汁上。

5、将调制好的酱汁拌入荞麦凉面,充分拌匀。黄瓜胡萝卜切丝,拌入凉面内即可。

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牛肉荞麦拌面

材料:黄瓜,淀粉,牛肉,麻油,荞麦面,葱,白糖,米醋,花椒粉,生抽,黑胡椒粉,盐

做法

1、荞麦面煮熟投凉沥干水分,拌勺麻油防止粘连。

2、牛肉切丁用淀粉水拌匀,黄瓜切丝,葱花少许。

3、锅内油烧热后,加牛肉丁、葱花炒香,依次加生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、盐炒至牛肉上色即可停火。

4、将上述混合物浇在面上,最后撒上黄瓜丝拌匀食用。

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