做什么事情都有章法,才不至于手忙脚乱,这个道理同样适用于饮食方面。中国饮食文化博大精深,里面蕴藏着许许多多的饮食小常识,了解并做对了,那么不仅吃得好,而且吃得更加健康。煮鸡蛋、煮面条看似人人都会,其实未必人人都做对,那么就来了解这些饮食小常识吧。

煮鸡蛋：有个黄金8分钟

煮鸡蛋看似简单,实际上煮法不对,不但影响口感,还会破坏鸡蛋中的营养成分。

正确的方法是,先把鸡蛋放在冷水中,大火煮开,然后保持沸腾再煮3~5分钟,把火关掉,用余热把鸡蛋焖一会,一般需要8分钟左右。

煮面条：冒气泡就下面

煮面条时,当看到锅底有小气泡飘上来的时候,就可以把面下锅了。这样煮出来的面劲道、不粘。

煮饺子：浇三次凉水

煮饺子时,注意多加一点水。开锅后,稍加一点水,重复3次,饺子基本也就熟啦！纯素馅的水饺一般加1~2次凉水就可以。

煮豆浆：沸腾后等几分钟

豆浆煮到85℃~90℃时,会产生一些表层的浮沫,这是假沸现象。自制豆浆时,应在温度达到100℃后,继续加热几分钟,才能放心食用。

煮玉米：带两层皮

煮玉米时,去掉外皮,留两层挨着玉米的皮,长长的玉米须剪去一部分。锅里加入足量水,放入玉米煮。中途可将玉米翻一面。

煮鸡蛋、煮面条、煮饺子以及煮玉米等都有学问,如果掌控不好,那么就达不到很好的效果。所以对于我们每个人来说,掌握这些饮食小常识很有必要。通过对上面内容的了解,我们就会知道煮鸡蛋还有黄金八分钟、煮玉米还要带两层皮hellip;hellip;按这样做起来会更好。

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