1

卷心菜土豆泥饼

原料：原味土豆泥1小碗，卷心菜1/6颗，洋葱1/4只，鸡蛋2～3只，盐少许，胡椒粉少许，奶酪随意

做法：

1、卷心菜、洋葱切丝;鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。

2、锅中倒一些油，先放入洋葱丝炒软，然后倒入卷心菜丝炒熟。

3、把炒好的菜和土豆泥混合，并加少许盐、胡椒粉、奶酪碎调味。

4、平底锅再倒少许油，倒入土豆蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3-4分钟，待底下的那面凝固后，小心翻个再烘另外一面。

5、蛋饼烘好后盛盘、切成几份即可。

2

花生油面筋

原料：花生半斤、油面筋2两(75克)、糖少许、生抽少许

做法:

1、花生煮软备用;

2、油面筋用热水汆烫去油，然后剁碎;

3、准备一个锅子，注入适量的水、糖、生抽，再加入油面筋、花生，开火煮入味，收至少许汤汁即可。

3

鲈鱼汤

原料：鲈鱼一条，老姜一块。

做法：

1、鲈鱼洗净，鱼身划两刀，老姜切片。

2、水滚之后先将鱼放入，待水再次滚起时放入姜片。

3、煮10分钟左右，加入少许盐及调味料即可。

4

香甜米粥

原料：大米150克、龙眼肉100克、米酒水2000ml、黑糖200克。

做法：

1、将大米与桂圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。

2、将已泡过的材料以大火煮滚后，加盖改以小火煮1小时。

3、熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。

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