吃醋泡花生能减肥吗

醋泡花生能减肥。

一方面，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种称为叶酸的营养素，它富含单不饱和脂肪酸，可增加热量散发，燃烧有害胆固醇。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。

另外，醋中所含的氨基酸除了可促进人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，还可使摄入的糖与蛋白质等的代谢顺利进行，从而具有良好的减肥作用。所以，醋泡花生除了是防治心血管疾病的保健食品，也是一种不错的减肥食谱偏方哦。

吃醋泡花生减肥的做法

食材：花生400克，醋适量、生抽适量、香油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜少许、青红椒适量。

做法：

1、花生洗净，晾干水分。

2、冷锅冷油放入花生米，小火慢炸。

3、炸到噼噼啪啪响时出锅，快熟了即可，不要炸久了。

4、将炸好的花生撒少许白酒，晾凉。

5、青红椒切丁，加到花生里。

6、醋、生抽、香油、葱姜蒜末，调成醋汁。

7、淋上醋汁，撒上香菜即可。醋汁事先放入冰箱冷藏后口感更好。

吃醋泡花生减肥的注意事项

1、注意适量吃

醋泡花生能减肥，但不能因为要减肥，而把这道醋泡花生当作菜，过量吃是会对胃部损伤的。还是要适当食用醋泡花生。一次最多吃十几粒。再说，花生热量也不低，吃多了可能也会发胖的。

2、吃后最好及时漱口

吃后最好及时漱口，否则醋酸会腐蚀牙齿，对牙齿不利。

3、饭前还是饭后吃

醋泡花生饭前吃、饭后吃都可以。但一般主张饭前吃。当然，如果饭前吃有胃不舒服的情况，饭后吃也可以。不过，胃不是很好的，醋泡花生米可以与饭一起吃，这样可以减轻对胃的刺激，且每次不要吃的太多了。

4、注意有些个体不宜食醋

（1）正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用：

如磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；以及正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋。

（2）胃溃疡和胃酸过多患者不宜多吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。

5、注意4种人不宜吃花生

（1）高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

（2）胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

（3）消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

（4）跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

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