中国自元代起朝庭就有专门为皇帝及其妃嫔们做饭的御膳房,由于后妃及皇亲们严重缺乏锻炼,所以御厨们会根据各人的体质想方设法让他们的体形更满意些。他们在饭菜中加入了中药元素,其中一本《饮膳正要》里就曾详细的记载了许多药膳食疗的中医减肥方法。这些中医减肥方法延用至今,成为中国的食疗文化。

中医食疗减肥方法

减肥不吃何其苦,药膳减肥正可补。中医食疗减肥方法博大精深,我们向大家推荐几个能减肥的药膳单：

1、鲤鱼汤《饮膳正要》

用荜芨5克,将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。将鲤鱼去鳞,剖腹去内脏洗净,切成小块;姜、葱洗净,拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内,加水适量、置武火上烧开,移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用,也可佐餐,吃鱼喝汤。能利水消肿而减肥。

2、薏米粥《本草纲目》

用薏米30克,白糖适量作原料。将薏苡仁洗净,置于砂锅内,加水适量,再将砂锅置武火上烧沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成,随意饮食。能健脾除湿,减肥消肿。

3、冬瓜粥《粥谱》

用新鲜连皮冬瓜80克mdash;100克(或冬瓜仁,干的10克mdash;15克、新鲜的30克),粳米100克为原料。将冬瓜用刀刮后洗净,切成小块,再同粳米一起置于砂锅内,一并煮成粥即可(粥内不要放盐)。或先用冬瓜仁煎水去渣,再净粳米放粥煮,每天早晚两次时,常食有效。能利尿消肿,减肥降脂。

4、红焖萝卜海带

用海带、萝卜适量,丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量为原料。将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水),然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟,加海带丝炒几下,放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开,改中大火烧至海带将烂,再放入萝卜丝焖熟即可食用。能利水消气,减肥。

5、荷叶粥

用鲜荷叶1张(约200克)、粳米100克、白糖适量为原料。将米洗净,加水煮粥。临熟时将鲜茶叶洗净覆盖粥上,焖约15分钟,揭去荷叶,粥成淡绿色,再煮沸片刻即可。服时酌加白糖,随时可服。能清暑,生津,止渴,降脂减肥。

中国的中医精髓之精妙千百年来无数人曾领略过,而且除了治病救人,养生减肥的功效也略有妙处。中医食疗减肥方法,通过中医药膳,不仅可以防治肥胖症,还可以治疗其它疾病。一举多得,值得一试。

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（责任编辑：zxwq）

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